香港食品安全中心11月1日通報：

來自江蘇省“吳江萬頃太湖養殖有限公司”、“江蘇太湖水産有限公司”的大閘蟹樣本，二噁英含量超标。

國際上二噁英可接受标準為每克含6.5皮克，“江蘇太湖水産”樣本每克含二噁英11.7皮克，超标0.8倍，“吳江萬頃太湖養殖”樣本每克含40.3皮克，超标5.2倍。

我們把這個标準換算成直觀些的概念：

一個體重60公斤成年男性，三個月内吃14隻這種大閘蟹，二噁英攝取量可能超标。而那些平時就喜歡吃高脂肪類食物的人，身體裡面已經積累了較多的二噁英，每月吃3隻4兩重大閘蟹已超出暫定每月可容忍攝入量，蟹黃含有更多的二噁英。

國際癌症研究機構把二噁英列為緻癌物，這種物質屬脂溶性，且不易分解，多積聚在脂肪組織。我們通過食物、水、空氣和皮膚接觸等途徑攝入，脂肪含量較高食物例如肉類、家禽、海鮮、牛奶、蛋類及其制品，屬主要攝入來源。

二噁英對人體主要影響也不容忽視，

特别會導緻胎兒畸形、兒童自閉症：

1、氯痤瘡：皮膚出疹，出現囊泡、小膿泡，重者全身疼痛，可持續數年。如2004年12月，烏克蘭反對派領導人尤先科患病系二噁英中毒，檢測發現血液中二噁英的含量是正常值的1000倍。額，圖片比較糾結就不放了，原來挺帥一小夥子，滿臉痤瘡，變成醜老頭了。

2、影響行為和學習紊亂：狨猴實驗證實，幼猴的學習能力降低，當積蓄量達到美國人平均值時，學習紊亂。處于正常值範圍的人，尚未發現中樞神經紊亂症。

3、緻畸胎作用：二噁英對人的緻畸胎作用尚未得到證實，但在小鼠已經證明二噁英及其類似物可以引起腭裂、腎盂積水、先天性輸尿管阻塞等。

4、癌症：二噁英被列為國際癌研究所緻力研究的強緻癌物質之一，被列為一類緻癌物，也是一種緻命的緻癌物質。某些特定的人群中，當二噁英達到109納克/千克時，易發癌症，超過8倍時，發生率就更高。

5、雄性激素減少：職業工人的血液中殘留二噁英時，睾丸酮量減少，其它性激素也減少。

6、糖尿病：體内積蓄達到99-140納克/千克時糖尿病的發生率增加。

7、免疫毒性作用：狨猴積蓄量為10ng/kg時，其免疫力發生變化，易導緻病毒的易感性增加。即使攝取極少量，也足以導緻人類的免疫機能衰退。

8、精子活力降低和子宮内膜炎：雌性羅猴二噁英高于平均值5倍時，子宮内膜炎增加。雄鼠在同樣濃度時，精子活力降低。孕婦胎兒的泌尿生殖系統受損。還可通過人奶傳遞給下一代，大量吸入便可緻死。

9、自閉症傾向：日本研究人員的一項研究顯示，二噁英在母親體内蓄積後，還會加劇孩子的自閉症傾向。

每個孕媽媽都希望自己的寶寶身體健康，思維敏捷，而二噁英恰恰會導緻緻畸胎、行為學習能力紊亂、免疫功能衰退、自閉等疾病。

備孕媽媽擔心自己攝入過多有毒元素怎麼辦？

現在有的醫院和機構可以通過尿液檢測出體内甲苯、甲醛、鄰苯二甲酸酯、二噁英等污染物是否超标。

雖然現在是大閘蟹最肥美的時候，但是為了身體健康，建議孕婦、哺乳期及5歲以下寶寶，暫時别吃大閘蟹了。。。

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