每當家裡聚餐的時候，我們家總有一條魚。 我愛吃魚是因為我喜歡吃肉，haha，我是一個不能沒有肉吃的人，吃肉是我的最愛，而且餐餐必須有肉，你也一樣嗎？
買了一條草魚20來塊，整整有2斤多，來做我的特色菜。 這個方法很好吃，魚很好吃，方法簡單。 我們來看看下面的方法。
配備食材
一條草魚，一小塊五花肉，蔥，姜，蒜，八角，花椒，幹辣椒，豆瓣醬，鹽，料酒，油耗， 糖
第一步，洗淨魚。 必須清潔内部黑色薄膜和血塊。 必須拔掉牙齒。 這很腥。 再去除魚線，在頭尾各剪一個，中間有一條魚線，一邊拍打草魚然後一邊抽線。
第二步，接下來魚換刀法，切出3cm左右厚的片，切記不要把肚皮切段。 這使魚看起來特别漂亮。 切割方法參考我上面的圖片。
第三步，我們先把魚腌一腌，放料酒2湯匙，生抽2湯匙，蔥片，姜片。 再用韭菜結将醬汁均勻地塗在草魚上面，到處擦。 它更有味道。 腌約三十來分鐘。
第四步，腌草魚的時間去把五花肉切開，切做一片一片的。 它不用太薄。
第五步，魚準備腌制好後面就開始做草魚。 将五花肉加入鍋中翻炒花生油，别炒焦。 放進蔥、姜、蒜爆香，放進花椒、幹辣椒。
第六步，放入醬油，翻炒紅油，倒入水，或加入開水。
第七步，提前備好調味湯，放入2湯匙醬油，1湯匙料酒，1湯匙食用油，一點鹽，放入白糖使其鮮嫩， 攪下，就可以放入草魚了。
第八步，魚一定要定形，不要翻過來。 炖十五分鐘。
第九步，把魚和湯一起倒入大概三四分鐘，這樣上面的魚就可以均勻的煮熟了，味道鮮美。
第十步，15分鐘過去了。 用高溫收集汁液，然後鍋準備，這樣就做好了。
第十一步，裝盤時要非常小心，不要破壞魚的形狀。
世上隻有美食和愛情不能辜負； 吃是一種幸福，品味是一種味道，做飯是一種幸福！
朋友們好，我是阿聯愛美食，一個美食博主，教大家做一各類美食。
這裡沒有華麗的詞語，沒有華麗的環境，有的隻是用心為家人做飯的阿聯愛美食； 給大家分享詳細的家常菜譜、美食、家常小吃等，如有不足，歡迎指教！ 在美食界，讓我們一起進步，為我們的家人做更多更好吃的美食！
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