了解茗茶之131
白茶與綠茶的區别一
福鼎白茶隻需經過萎凋和幹燥兩大步驟,因此更容易維持其外形不被破壞,葉片完整度高,自然舒張;根據采摘時間、采摘标準不同,主要分為白毫銀針、白牡丹、貢眉。白茶的芽葉上還會有肉眼可見的白毫,湯色相對淺淡。
綠茶多了一道殺青工序,也讓其葉片色澤相對更深一些,工藝前後不同,其葉片色澤會出現一定的深淺差異。綠茶的湯色相比白茶要更顯綠。綠茶的品種多,産區不同,品種不同,形态也各不相同。
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