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熬雞蛋油的方法如下

生活 更新时间:2024-09-15 03:26:00

熬雞蛋油的方法如下?鍋中加入清水,将雞蛋放入水中,大火将雞蛋煮熟,兩三分鐘即可撈出雞蛋,置涼後剝去雞蛋殼,取出蛋黃,蛋清棄用,不想浪費的朋友可以将但請吃掉,今天小編就來聊一聊關于熬雞蛋油的方法如下?接下來我們就一起去研究一下吧!

熬雞蛋油的方法如下(熬雞蛋油的方法)1

熬雞蛋油的方法如下

鍋中加入清水,将雞蛋放入水中,大火将雞蛋煮熟,兩三分鐘即可。撈出雞蛋,置涼後剝去雞蛋殼,取出蛋黃,蛋清棄用,不想浪費的朋友可以将但請吃掉。

将取出蛋黃碾碎,碾碎便于翻炒,同時碾碎的雞蛋黃更能出油,碾的越碎也好。将碾碎的蛋黃裝盤備用。

熱鍋放油,五成油溫将碾碎的蛋黃下鍋。小火反複翻炒,一定要小火慢炒,大火會很快的将蛋黃炒焦。待蛋黃變成焦黑色就會出雞蛋油,整個過程二三十分鐘就OK啦!最後将雞蛋油瀝出,裝罐。

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