許多老人在查找養生知識的時候，應該都聽過要合理的補充營養。隻有營養補充更加全面，才能有一個牢固的健康基礎。但是人的一日三餐能吃的食物總量總是差不多的，也就是說每天攝入的營養總量也是差不多的。但是有些人身體健康，有些人卻重病纏身。如果歸咎其原因，不同的生活習慣固然是一部分原因，但是不同的營養搭配也是很重要的因素。

根據研究發現，在維生素家族裡面，一種名為葉酸的維生素，對于60歲以後的老年人，保證身體健康具有多種好處。适當補充葉酸成分，或許會讓你的長壽之路走得更加順暢。

葉酸是什麼?

維生素是人體所需的七大營養元素之一。但是維生素并非單個物質的名稱，它是一大類維生素家族的統稱。葉酸就屬于維生素B族的一員，葉酸廣泛的存在于綠色的蔬菜或者水果中。并且由于葉酸屬于水溶性維生素，其性質與維生素C相仿，人體不能夠自己合成。所以一旦缺少後，對身體的影響也是比較大的。葉酸最為人熟知的一點，是其能夠作為孕婦産前的營養元素，多吃葉酸可以預防新生兒出現疾病或者缺陷，降低生育風險。

但是葉酸也因此常常被忽略掉其他功能，比如葉酸對于老年人的健康，究竟有何作用?多吃葉酸會對老年養生有何影響呢?

适當補充葉酸，能夠預防腦卒中

北京大學第一醫院與安徽省生物醫學研究所，開展的一項曆時12年的研究表明。補充葉酸能夠降低老人患腦卒中的幾率。研究人員發現導緻腦卒中的主要病因是高血壓以及hcy升高所緻。而适當補充葉酸成分，能夠降低高血壓和HCY含量，從而降低老人腦卒中的風險。

參與試驗的霍勇教授，将這次研究的試驗成果，發表在醫學雜志《柳葉刀》上，在文章中指出，補充葉酸能夠使hcy下降超過20%，并且能夠使腦卒中發病概率下降25%。鑒于腦卒中仍然是我國老年人的常見疾病之一，這一研究成果的發布，對于絕大多數老人而言，都能起到振奮效果。

當然，這隻是葉酸對人體的一小部分作用。補充葉酸的好處絕不僅僅在于預防腦卒中。年過60的老人，身體如果缺乏葉酸，患兩種疾病的風險，也會随之增大。

1、補充葉酸能夠降低癡呆的風險

根據相關的醫學資料顯示，人體在缺乏葉酸的時候，腦神經之間傳遞信号的效率會出現下降，這也就意味着大腦的反應變得更加遲鈍。對于60歲以後的老人而言，缺乏葉酸或許意味着癡呆的風險增高。出現這種情況可能是缺乏葉酸會導緻血管健康狀況下滑，進而加速細胞的衰老，從而影響大腦反應速度。

我國正處于老齡化加速的社會，每個家庭裡都有兩三個老人，但是老年癡呆卻從未遠離老人的生活。這種無藥可治的絕症，時刻威脅着老人的生活質量。如今可以通過适量補充葉酸，預防老年癡呆發作，進而保持長壽的身體。

2、改善老人貧血症狀

很多老人都存在不同程度的貧血症狀，其中部分是因為患有疾病，從而導緻營養吸收不良，引起的貧血。但是大部分仍然是自身造血功能不足，再加上很多老人都有操心的習慣，總是一刻也閑不下來。過度的勞累也會引發貧血現象。

這種貧血症狀可以通過補充葉酸，進行預防。因為葉酸葉酸身體造血所需要的原料之一，而葉酸又隻能從食物中補充，缺少葉酸會導緻身體造血功能衰退，從而引發貧血。

這些問題都是老人在生活中，經常會遇到的疾病之一。也是危害老人健康的罪魁禍首。如果在平時的生活中，能夠适當地補充一點葉酸，或許就能夠避免這些可怕的病症。但是補充葉酸，又要如何開始呢?哪些食物中含有這種神奇的物質呢?

根據世界衛生組織的規定，一個健康的成年人，每日應該補充的葉酸量，大約在0.4--0.8毫克之間，這樣的劑量才能夠起到抵禦疾病的效果。但是如果略微超過一點，也不用太過慌張。因為葉酸屬于水溶性維生素，也就是說人體可以利用水分将其溶解，進而排出體内。即使吃得多了一點，也不會影響到人的健康。

補充葉酸應該吃什麼?

動物肝髒類食物

葉酸屬于維生素b族，存在于一些動物的内髒器官中。适當地吃一點，就能夠滿足身體所需。但是内髒中也可能含有過量的膽固醇，所以即使要食用，也不要吃的太多。除了動物内髒外，在一些魚類的體内，也留有葉酸成分，而且魚肉大多是蛋白質，吃魚比肉更好。

綠色蔬菜

相比起肉類食物，蔬菜中藏有的葉酸，隻會分量更多。比起動物内髒之類的食物，蔬菜更加适合老人們食用。比如菠菜、芹菜、菜花等常見的植物，平時在做飯的時候，讓餐桌上多一點綠色，或許對健康也大有幫助。

但是補充葉酸也要注意，由于葉酸可溶于水。所以流失的速度也相當快，所以補充葉酸是一項長期的任務，唯有在平時注意及時補充，才能保證身體更加長壽加快。

【參考資料】

1、山西人最需要補葉酸 一半高血壓患者是因為缺葉酸·生命時報·2014.12.10

2、預防腦卒中從補充葉酸開始·中國醫藥報·2015.7.17

3、葉酸怎麼補?測一測就知道·光明日報·2022.5.19

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