家常醬香茄子這樣做?茄子是一種最家常的蔬菜了，營養豐富，蛋白質含量高，富含多種微量元素，具有清熱、降脂、降壓、抗衰老的作用多吃茄子，真的對身體有諸多的益處啊 今天教大家一種非常好吃的茄子做法-醬香茄子，比肉還香，保證全家老小都喜歡做法很簡單，關鍵我用了東古的一品鮮黃豆醬、東古淡鹽醬油和東古上等蚝油，這幾種調料調合在一起，就是讓茄子醬香美味的寶藏料汁了 東古是中華老字号牌子，曆史可追溯到道光年間，近年來獲國家多項殊榮，堅持傳統的小池曬制，鮮香味足，制作家常菜更能突出色香味，是家庭餐桌不可或缺的調味料噢，來，跟我一起做醬香茄子吧，接下來我們就來聊聊關于家常醬香茄子這樣做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

家常醬香茄子這樣做

茄子是一種最家常的蔬菜了，營養豐富，蛋白質含量高，富含多種微量元素，具有清熱、降脂、降壓、抗衰老的作用。多吃茄子，真的對身體有諸多的益處啊！ 今天教大家一種非常好吃的茄子做法-醬香茄子，比肉還香，保證全家老小都喜歡！做法很簡單，關鍵我用了東古的一品鮮黃豆醬、東古淡鹽醬油和東古上等蚝油，這幾種調料調合在一起，就是讓茄子醬香美味的寶藏料汁了！ 東古是中華老字号牌子，曆史可追溯到道光年間，近年來獲國家多項殊榮，堅持傳統的小池曬制，鮮香味足，制作家常菜更能突出色香味，是家庭餐桌不可或缺的調味料噢，來，跟我一起做醬香茄子吧！

By 清露風荷 【豆果美食官方認證達人】

用料

長條茄子 2個

青椒 1個

小米辣 1個

東古一品鮮淡鹽醬油 2勺

東古一品鮮黃豆醬 1勺

東古上等蚝油 1勺

鹽 少量

蒜 5瓣

澱粉 半小碗

白糖 1勺

做法步驟

1、準備好主要食材和調味料。

2、長條茄子洗淨，去掉根部，切成6-7厘米左右的段，再切成條。

3、切好的茄子條撒少量鹽腌制15分鐘，這樣可以去除一下水份。

4、蒜切末，青紅辣椒切段。

5、腌好的茄子用手攥一下，多餘水份就出來了。如果怕鹹，可以先用水沖洗下，再攥幹水份。

6、茄子加2勺量澱粉，抓勻。

7、準備一個小碗，1勺東古一品鮮黃豆醬，2勺東古一品鮮淡鹽醬油，1勺東古上等蚝油，1勺白糖，1勺澱粉，加半碗清水，調成醬香料汁。東古調味料是我家一直吃的，中華老字号，口感好，做菜味道超棒。

8、鍋裡放比炒菜多些的食用油，把茄子放鍋裡煎成金黃色，盛出備用。

9、另起鍋，放少量油，爆香蒜末。

10、倒入調好的料汁，至湯汁稍濃稠。

11、倒入茄子，再放青紅辣椒，翻炒均勻，關火。

12、出鍋，鮮香美味，色澤金黃，超級下飯！好的調味料才能做出色香味俱全的菜，東古系列調味料，我的做菜法寶！醬香調味汁也可适用于其他醬香口味的菜品

小貼士

醬香調味汁也可适用于其他醬香口味的菜品。

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