烙馍卷的制作方法?準備用料面粉300克、清水适量、青椒1個、雞蛋1個、黃瓜1根、洋蔥半顆、大蔥少許、鹽适量、其他調料适量、黃豆醬适量、香油少許,下面我們就來聊聊關于烙馍卷的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備用料。面粉300克、清水适量、青椒1個、雞蛋1個、黃瓜1根、洋蔥半顆、大蔥少許、鹽适量、其他調料适量、黃豆醬适量、香油少許。
面粉适量,放在盆中,加入适量水和成軟硬适中的面團,将面團揉均勻後,醒10-15分鐘。
醒好後,将面團搓成長條,用刀分割成一個個小劑子。一個大約30-50克就可以。
将面劑子逐個揉圓,不同角度用擀面杖擀薄,注意擀面時用力要勻,這樣,擀出來的面皮才會均勻一緻。
将擀好的面皮上蒸籠20分鐘左右。
将青椒切絲拌上雞蛋,其他調料,炒成餡料備用。
黃瓜切段,洋蔥切片備用,等烙馍蒸好出鍋就可以卷上餡料就可以了。
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