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立夏吃什麼傳統食物?

生活 更新时间:2024-12-02 15:49:13

立夏吃什麼傳統食物?吃蛋在民間,有“立夏吃蛋,石頭踩爛”的說法,意思是立夏吃蛋,人就會勁頭足,下面我們就來說一說關于立夏吃什麼傳統食物?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

立夏吃什麼傳統食物?(立夏時節是什麼)1

立夏吃什麼傳統食物

吃蛋

在民間,有“立夏吃蛋,石頭踩爛”的說法,意思是立夏吃蛋,人就會勁頭足。

喝粥

根據當地史料記載,我國古時每年“立夏”節氣,民間形成了吃粥、挂蛋等習俗。民間傳說立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無病無災。

吃立夏飯

立夏這一天,按照中國人的傳統習俗,要變着花樣吃各種飯,烏米飯、豌豆糯米飯……主料都是最最平常的米飯,但因為加進了各種時令的料,變換出不同的顔色。

嘗鮮

很多地方有“立夏嘗鮮”之俗。人們品嘗時令食物,以求健康吉祥。

做夏

立夏季節,福州風俗流行煮鼎邊“做夏”。鼎邊糊(又稱鍋邊糊),用米漿涮鍋邊燒煮而成,配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏幹等海鮮清湯,其味極為葷美可口。

食面食

我國北方多種植小麥,立夏正是小麥即将成熟的時節,因此北方大部分地區立夏時有制作與食用面食的習俗,意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。

喝茶

我國江西、揚州等地有立夏飲茶的習俗。夏天酷暑炎熱,經常喝茶,尤其是偏涼性的綠茶,可以讓暑氣頓消,起到清熱解暑、利尿排毒的作用。

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