7月23日4時07分，

夏季最後一個節氣：大暑。

常言道：“冷在三九，熱在三伏”，

大暑就處于三伏的中伏，

是一年大部地區最熱的時期。

宋代詩人梅堯臣

這樣寫道：

大熱曝萬物，萬物不可逃。

燥者欲出火，液者欲流膏。

飛鳥厭其羽，走獸厭其毛。

《管子》有雲：

“大暑至，萬物榮華。”

季風氣候背景下，

我們所說的“靠天吃飯”，

實際上還是靠夏天吃飯。

清 高簡江鄉初夏圖軸（局部）

清 永瑢竹溪消夏圖軸（局部）

有萬物之榮華，

才可能有萬民之富足。

“小暑雨如銀，大暑雨如金”，

《農政全書》解讀道：

“夏秋之交，稿稻還水後，喜雨。

諺雲：夏末秋初一劑雨，賽過唐朝一囤珠。

言及時雨絕勝無價寶也。”

大 暑

物 候

Greater Heat

古代，人們将大暑分為三候：一候腐草為螢，二候土潤溽暑，三候大雨時行。

組圖 | 誰最中國

腐草為螢丨一候，腐草為螢。盛夏時節的螢火蟲，因産卵于枯草上，孵化以後從枯草中飛出，被古人誤會為是腐草變成的。

土潤溽暑丨二候，土潤溽暑。大暑時節，天氣變得悶熱，土地也很潮濕，大地猶如一個巨大的蒸籠。

大雨時行丨三候，大雨時行。自入伏以來，風雷暴雨時而大作，大暑時節更加肆掠，然而到大暑後期，每一場雷雨之後，大地的燥熱似乎都會悄然減弱，天氣開始向立秋過渡。

大 暑

習 俗

Greater Heat

吃涼：荔枝鳳梨燒仙草

大暑的民俗主要體現在吃的方面，如吃涼性食物消暑。如廣東很多地方都流傳着一句諺語：“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。”所謂“吃仙草”中的仙草，又名涼粉草、仙人草，是藥食兩用植物資源。由于其具有神奇的消暑功效，所以被譽為“仙草”。燒仙草有冷、熱兩種吃法。

燒仙草也是台灣的名小吃之一，當地在大暑還有吃鳳梨的習俗，因為這個時節的鳳梨最好吃，有敗火的作用，再加上鳳梨的閩南語發音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。福建莆田人在大暑時節則有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做“過大暑”。

喝熱：喝羊肉湯曬伏姜

不光吃涼，有些地方的人們習慣在大暑時節吃熱性食物。比如，湘中、湘北素有一種傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。湘東南還有在大暑吃姜的風俗，“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方”。山東不少地區的民衆，比如棗莊，有在大暑到來這一天“喝暑羊”（即喝羊肉湯）的習俗，又叫吃伏羊。

有一種食材，得從大暑一直曬到出伏——曬伏姜。大暑期間，在湖南的長沙、株洲、湘潭地區，房頂、露台、前坪，經常可以看到一塊塊的老姜在享受“日光浴”。有人說，這三伏天裡的恩物，在三九嚴寒中給人帶去了溫暖。曬伏姜，從某種意義上說，也算是冬病夏治的一種表現。

送暑：送走瘟疫保平安

大暑送“大暑船”，這個民俗活動在浙江台州沿海已有幾百年的曆史了。清朝同治年間，此地常有病疫流行，尤以大暑時期為甚，人們以為是五位兇神所緻，于是在江邊建了五聖廟，更在大暑節這一天，用特制木船将供品送至椒江口外。這船就是大暑船。大暑船一般長約15米，寬約3米餘，船内設有神龛、香案，載有雞、魚、蝦、米、酒等食品與桌、椅、床、榻、枕頭、棉被等用品。大暑船最終被運送至碼頭，進行一系列祈福儀式。随後，大暑船被漁船拉出漁港，然後在大海上點燃，任其沉浮，以此祝福人們五谷豐登，生活安康。

大 暑

養 生

Greater Heat

保證睡眠充足：“熱天睡好覺，勝吃西洋參”。睡眠好，心情好，有利于心神的甯靜。所以應該在作息上符合當季需要，如晚睡早起，以順應自然界陽盛陰虛的變化，而相對不足的睡眠則可以用午休做适當補償。

避開生冷食物：中醫認為生冷食物、冰品或涼性蔬果，會讓腸胃消化吸收功能停滞，不易無限量食用。如生菜沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹調時加入蔥、姜，降低蔬菜寒涼性質。

堅持适當運動：體内濕氣重的人大多數飲食油膩、缺乏運動，這些人常常會感覺身體沉重、四肢無力。所以夏季一定要适當鍛煉，使身體能夠時常出出汗，這樣可以促進身體器官運作，加速濕氣排出體外。

大 暑

詩 詞

Greater Heat

詠螢火

【唐·李白】（舊傳）

雨打燈難滅，風吹色更明。

若飛天上去，定作月邊星。

六月十八日夜大暑

【宋·司馬光】

老柳蜩螗噪，荒庭熠燿流。

人情正苦暑，物怎已驚秋。

月下濯寒水，風前梳白頭。

如何夜半客，束帶谒公侯。

大暑

【宋·孔平仲】

澤國已炎暑，夏天仍永朝。

炙床爐燄熾，薰野水波搖。

飛鳥不敢度，鳴蟬應自焦。

可憐花葉好，憔悴苦霜凋。

圖 | 視覺中國

兒時每到這時節，

總會在夜晚呼上三五夥伴，

擡頭仰望滿天的星星。

浪漫的不是星星，而是歡聲笑語的生活。

夏天最後一個節氣來了，

今年最想一起看星星的人是誰呢~

來源：灼見

作者：灼見-民俗君

編輯：鄧汝濛

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