水果并不能降血糖，相反，大部分水果吃了還是升血糖的。普通人如果吃水果較多的話沒準還可能發展為高血糖、糖尿病。
隻不過水果在大衆眼裡的印象都是清淡多汁，低脂低熱，膳食纖維豐富一定有助穩三高的象征，但實際上可能隻是誤解。水果中的含糖量其實不低，約在7~25%左右，在諸多食物中反倒屬于含糖量較高的食物，不少朋友覺得用水果代替蔬菜即可，但實際上是不行的。膳食指南推薦每日水果攝入量限制在200~400g，不過蔬菜推薦至少也要攝入500g。水果中富含葡萄糖、果糖，有一定的蔗糖，如果糖友吃多了，對血糖的影響還會較大。
不過，這不代表糖友不能吃水果。對于糖友來說如果血糖維持相對穩定狀态，适當吃點水果完全是可以的。糖友可以選擇自己兩餐之間血糖稍低的時候吃水果，也可以選擇大量運動後，可能會出現低血糖的情況下吃水果，一次性攝入量推薦在100g左右為宜；不過要注意的是不推薦飯後立刻吃水果，飯後屬于血糖上升的高峰期，這時候如果再選擇吃像水果這種含糖量較高的食物，對血糖的影響也是較大的。
糖友可以多選擇一些總含糖量少、升糖指數（單位時間内升高血糖快慢的指标）較低的水果食用，避開一些總含糖量較高而升糖指數較高的水果。例如可選擇蘋果、梨、桔子、猕猴桃、柚子、草莓、櫻桃等常見水果，避開榴蓮、菠蘿、荔枝、桂圓、楊梅、山楂等水果。注意一些特殊的水果，雖然吃起來無味，不過不代表它們升糖速度慢，例如火龍果、荸荠，火龍果基本上吃起來都感覺不到有什麼甜味，會被誤以為含糖量低，實際上火龍果中蔗糖、葡萄糖含量高，隻是“果糖”含量較低，一般來說水果中果糖含量都較多，果糖的甜度比葡萄糖高出50倍，不過相對不怎麼升高血糖，但葡萄糖、蔗糖能瞬間讓血糖飙升不少。
糖友吃水果還要注意方式，大家已經差不多都知道最好别榨汁喝，因為榨汁會損失較多水果自帶的膳食纖維，膳食纖維是有助抑制食物消化速度的成分，并且“撐起”了不少水果的體積，膳食纖維的損失會讓糖分濃縮，食物消化速度提升，水果中的“糖水”迅速進入血液，瞬間就能讓血糖飙升。還有一點注意别吃“果幹”，也就是曬幹後的水果，一些果幹還被做成“蜜餞”，其中額外添加了大量蔗糖，會讓血糖升得更快，且果幹水分蒸發，“升糖負荷”大幅上升，很容易升高血糖，而且果幹體積小，容易多吃，多吃了會更影響血糖。
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