河北黑作坊吃驢肉?河間市食品藥品監督管理局執法人員為所檢查企業填寫食品安全抽樣檢驗抽樣單 李曉偉 攝，我來為大家科普一下關于河北黑作坊吃驢肉?以下内容希望對你有幫助!

河北黑作坊吃驢肉

河間市食品藥品監督管理局執法人員為所檢查企業填寫食品安全抽樣檢驗抽樣單。 李曉偉 攝

河北河間黑作坊驢肉造假追蹤：百年品牌不能被黑作坊毀了

中新網滄州1月10日電 (李曉偉 馬若)作為河北省河間市留古寺鄉食品藥品監督管理所所長的劉小利，已經連着兩天緊繃神經在時村鄉、留古寺鄉進行執法檢查。

近日，“驢肉火燒之鄉”河北河間黑作坊制作假驢肉被媒體曝光。一時間，擁有百年品牌的河北省非物質文化遺産“河間驢肉火燒”面臨着一場嚴重的形象危機。河間市政府随即發起專項整治行動，并将之上升到“維護河間驢肉火燒品牌”的高度，在全市範圍内進行拉網式排查整治。截至目前，河間已确定并查封4家造假黑作坊，其中2家就在劉小利負責的時村鄉。

黑作坊探訪：隐蔽性強增加執法難度

“黑作坊造假驢肉所需的技術難度太低，支一口鍋就能幹，兩三個人甚至一個人都行。”河間市食品藥品監督管理局副局長馮勝利的說法，經過記者實地探訪後得到證實。

已被媒體曝光的位于時村鄉的黑作坊雖然屬于時村鄉大店村，但其實離村有近1公裡的路程，附近除了幾處房屋隻有麥地，地點十分隐蔽。平日裡，綠色的大門一上鎖，從外面很難發現這是一處制假窩點。就在這個黑作坊500米外的另一處制假窩點，則四周被鐵絲網圍着，院子裡堆滿了廢棄發動機零件，從外看就像是一處垃圾場。當日，執法人員通過搜查窩點周圍散落的包裝紙箱、鍋爐、柴火等才斷定這是一處黑作坊。

據媒體報道，自從河間驢肉火燒的名聲打出去之後，全國各地都有了驢肉火燒店，因驢肉供不應求，價格也越來越高，受利潤驅使，很多店鋪就開始用豬肉、騾子肉、馬肉來冒充。河間當地真驢肉的每斤價格在48元到75元之間，而造假的“河間驢肉”價格低廉，豬肉冒充的驢肉每斤價格20元左右，馬肉、騾子肉冒充的驢肉，每斤價格24元-28元左右。

記者發現，這些黑作坊有兩個共同特點，即地點隐蔽性強，造假設備簡陋。一台真空包裝機、一口煮制假驢肉的大鍋、一塊清洗池就基本能開工。據了解，此前這些假驢肉不光在河間本地銷售，而且還銷往了全國各地。

“這些窩點普遍隐蔽性很強，從外邊根本看不出來，這就大大增加了執法的難度。”劉小利告訴記者，河間此前已打擊過好多次黑作坊，但因為黑作坊隐蔽性太強，造假驢肉技術難度又低，黑作坊很容易死灰複燃。

河間市食品藥品監督管理局執法人員給查處的黑作坊貼上封條。 李曉偉 攝

專項整治：百年品牌不能被黑作坊毀了

“黑作坊就是害群之馬，我們一定會堅決打擊，河間驢肉的百年牌子不能被黑作坊毀了。”在河間市委宣傳部副部長尚清生看來，驢肉就是河間的寶，是河間的名片。

去年從父親手裡接過驢肉作坊加工生意，并将其升級成企業的27歲河間尊祖莊鄉曹瑞彬說，驢肉造假現象其實一直存在，影響了河間驢肉的整體形象。現在這個問題被曝出來其實是好事，加速了黑作坊問題的處理。9日下午，記者随着河間市食藥監執法人員對他的企業進行了檢查。

“這次專項整治行動不僅要全市範圍排查黑作坊，而且還要對登記在冊的企業和小作坊逐一檢查。”馮勝利說，現在河間市食品藥品監督管理局下設的9個鄉鎮派出機構已經開始對20個鄉鎮全面展開排查檢查活動，一旦發現黑作坊立刻查禁，登記在冊的企業和小作坊查出問題也将依法嚴肅處理。

馮勝利透露，河間市在專項整治行動工作會議上提出的制假售假舉報獎勵等措施現今已起草完畢，正在審核通過，“舉報獎勵或将按照‘罰多少獎多少’的原則。”

“黑作坊的存在有曆史因素，需要政府持續的努力。”馮勝利稱，七八年前河間的小作坊有很多，也多數存在運營不規範的問題，經過這麼多年發展，現今多數已經成長為正規企業。在馮勝利看來，小作坊也要有标準，經過持續努力，黑作坊存在的土壤必将被清除。(完)

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