大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
香菇，作為世界第二大食用菌，營養非常豐富：含有高成分的維生素B群、鐵、和維生素D。用它作為食材，不但可以得到味道鮮美，香氣沁人的美味，而且還能夠治愈少氣乏力、預防佝偻病。而且香菇中含有的脂肪酸可以起到減肥降低血脂的效果。所以香菇被中國民間稱為“山珍”。
今天就為大家分享一個用香菇作為食材的家常菜---香菇炒肉，這道菜特别簡單，可以天天做着吃，話不多說，我們開始操作。
首先，我們準備一下食材，香菇幾朵，先摘去根部 ，放在盆中加清水，清洗幹淨。
斜刀切上兩刀，把香菇切成四分。
豬瘦肉一小塊用手按住 ，切成薄片，放在小盆中 。
生姜一小塊，切成姜片，大蒜幾粒，切成蒜片，蔥白一段，切成蔥花。
紅椒和青椒各半片，都斜刀切成片，青椒紅椒一起用來配色，比較好看。
接下來我們把香菇焯一下水，鍋内燒水，加入食鹽2克，植物油5克，加入食鹽和植物油，不僅能給香菇入一下底味 ，焯水出來的香菇，還會更加鮮亮，水燒開以後，倒入香菇 ，香菇斷生以後撈出，用涼水快速沖洗後控幹水分。
小知識：
要是買的鮮香菇不建議焯水，焯水會破壞香菇的氨基酸。
如果我們無法判斷，香菇是否含防腐保鮮劑，焯水後吃起來比較安全。
把香菇焯水也便于後期的烹饪中，生熟一緻。
接下來我們開始烹饪，鍋内燒少許油，油熱以後 ，倒入蔥姜蒜快速翻炒出香味，倒入蚝油3克，然後倒入肉片，翻炒至肉片發白。
加入一勺清水，水燒開以後，放入胡椒粉1克，食鹽1克，白糖1克，雞粉1克 ，放入幾滴老油提一下底色，翻炒化開調料以後，倒入香菇快速翻炒幾下。
使湯汁裹勻香菇，倒入青紅椒片 ，翻炒至青紅椒片斷生，就可以起鍋裝盤。
好了，這道滑嫩多汁的家常菜---香菇炒肉就做好了。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
