豆腐酸辣湯的做法?準備食材澱粉用少許清水調開,我來為大家科普一下關于豆腐酸辣湯的做法?以下内容希望對你有幫助!
準備食材
澱粉用少許清水調開
胡蘿蔔切成細絲
選用半盒嫩豆腐,用勺子壓碎
泡發的黑木耳切絲
土雞蛋打散
炒鍋倒入少量油,小火煸蔥沫姜末,放入豬肉絲翻炒至變色
放入胡蘿蔔絲和木耳絲大火翻炒
倒入高湯或清水,放入豆腐碎,大火燒開
加入了澱粉的酸辣湯會變濃稠,可以根據自己的喜好來調制澱粉的量,喜歡喝稠一點的可以多加一些。
加入澱粉勾芡後,把火稍微調大點,倒入雞蛋液後攪一下,滿鍋的蛋花飄着。
關火,放入醋一勺醋,麻油,鹽,胡椒粉,辣椒油攪拌一下即可
酸辣湯的辣來自于胡椒粉,喜歡辣的可以多放點胡椒粉
香飄千裡的豆腐酸辣湯出鍋!
酸辣湯的特點是酸,辣,鹹,鮮,香。酸辣開胃,誘人食欲
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