茄科植物枸杞主産于甯夏、甘肅、内蒙古等地，夏秋季節果實成熟時采收。生于原野、路邊、溝邊等地。藥用部分為果（枸杞子），生用；根皮稱之為地骨皮，根全年可挖。市面上的枸杞子魚目混珠，真假難辨，究竟應該如何挑選呢？
枸杞子的種類有80多種，最有名氣和商品價值的是甯夏枸杞子，尤以甯夏中甯縣甯安堡一帶家種者最佳，為道地藥材，藥用價值高。
01
看外觀
枸杞子尖處大多有小白點，甯夏産地者白點可達到85%，其他産地者如中華枸杞子白點則較之少。
02
看結塊
甯夏枸杞子即使經過擠壓也很難結成塊，輕輕拍一下就會散開。
03
看浮力
将枸杞子放入水中，甯夏枸杞子會浮在水面，不會迅速下沉。
04
聞味道
枸杞子是甘甜的，但是吃後又有一絲苦味。正宗的甯夏中甯枸杞子聞起來有股淡淡的果香味，内蒙古、新疆等地者則甜而稍膩，白礬泡過的枸杞子咀嚼起來則會有白礬的苦味；硫磺熏過的枸杞子味道酸、澀、苦，甚至有刺鼻的氣味。
好的枸杞不是特别甜，也不發酸
枸杞子放置時間過長，顔色會較暗，可能會有黴變或有蟲絲、蟲卵，購買時要留神。
購買時不要買特别甜的枸杞子，甯夏枸杞子的總糖含量處于國内六大産區的平均值，口感不是特别甜，也不發酸。
除此之外，政府部門出台了相應的國家标準——GB/18672。
按照此标準，甯夏枸杞子分為“特優、特級、甲級、乙級”四個級别，按照顆粒大小分别為“260粒/50克，370粒/50克，580粒/50克，900粒/50克”。正宗的甯夏枸杞子特優級别者大概20%左右，特級者大概40%左右，甲級者大概30%左右，乙級者大概10%左右。
來源：《中醫健康養生》雜志2019年12月刊（轉載需獲授權，并注明出處）
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