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青筍和莴筍一樣嗎

生活 更新时间:2024-12-25 01:37:53

青筍和莴筍一樣嗎?青筍是莴苣的一種,兩者并沒有區别青筍又名莴苣、莴筍,常見的莴筍大多是青筍,也有挂紫色的紫皮莴筍,北方地區多白色莴筍白莴筍色淺味淡,青筍的味道清香,接下來我們就來聊聊關于青筍和莴筍一樣嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

青筍和莴筍一樣嗎(青筍和莴筍的簡介)1

青筍和莴筍一樣嗎

青筍是莴苣的一種,兩者并沒有區别。青筍又名莴苣、莴筍,常見的莴筍大多是青筍,也有挂紫色的紫皮莴筍,北方地區多白色莴筍。白莴筍色淺味淡,青筍的味道清香。

炒莴筍做法:莴筍葉和皮去掉,切去根部洗淨,斜切成薄片,放入盆中,用開水焯過撈出。蔥切成末。炒鍋内放色拉油燒熱,加入花椒炸出香味。取出花椒,放入蔥末炝出味。再放入莴筍翻炒均勻,最後放入精鹽、醬油和味精,炒熟即可。

腰果莴筍炒山藥做法:莴筍去皮,洗淨,切滾刀塊。胡蘿蔔洗淨切滾刀塊。山藥去皮,洗淨,切塊放置于清水中。燒開适量的水,把莴筍,胡蘿蔔和山藥倒入汆一下,撈出瀝水。倒入油,小火把腰果炸熟,一點點金黃即可,注意要用小火,否則腰果容易炒焦。最後倒入莴筍.胡蘿蔔和山藥,跟腰果一起翻炒,加鹽和雞精調味即可出鍋。

莴筍木耳炒蝦仁做法:鮮蝦剝殼去蝦線,蝦仁用少許鹽、料酒、澱粉拌勻待用。莴筍一支去皮切片,幹木耳泡發洗淨撕成小朵。取炒鍋将油燒至六成熱,油可稍多些,倒入蝦仁快速翻炒至變色,盛出待用。用鍋中餘油把姜絲爆香,再将莴筍和木耳倒入翻炒,加鹽,再倒入蝦仁炒,最後勾個薄芡即可出鍋。

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