說起稔子果

在農村長大的孩子最熟悉不過了

當年跑遍漫山遍野

就為了這一顆黑黑的，甜甜的稔子果

學名叫“桃金娘”

專門生長在偏酸性土壤的山上

在鎮龍鄉合源村，從山腳往上看去，成片的桃金娘樹挂滿果實，由于還沒到桃金娘果的豐産期，許多果樹上的桃金娘果還是半紅半綠的顔色，成熟的桃金娘果則呈紫黑色。

鎮龍鄉合源村黨支部書記 黃廣和

桃金娘種子是2018年四五月份引進回來的，我們村委種有二十多畝，分有三個種植場地，去年濕的桃金娘大概收了四千斤左右，今年屬于高産年，再過兩周就是高産期。

桃金娘果實不僅富含營養成分，還可入藥。鎮龍鄉合源村群山環抱，天藍水清，有着良好的生态環境，再加上平時用有機肥培育，因此每一顆桃金娘飽滿個大，賣相好看，多汁味甜，受到了不少人喜愛。

鎮龍鄉合源村黨支部書記 黃廣和

今年8月3日開始進行第一次收成，大概摘到九月底，桃金娘主要是拿來烘幹再泡酒，幹果和生果都可以售賣。

稔子果酒

你知道嗎？

如今稔子不僅可以直接吃

還可以制作成稔子酒

稔子酒的制作方法

方法1：

生泡法

把采摘來的稔子洗幹淨，晾曬後加入白酒直接浸泡，這是最簡單的一種浸泡法，如果想喝快點，甚至可以把稔子搗爛，讓鮮果汁跟酒液充分的混合。

方法2：

三蒸三曬法

1、采摘或購買新鮮的稔子；

2、用蒸籠蒸煮稔子，曬幹，反複三次，即稔子要三蒸三曬。去除稔子的怪味；

3、以十斤米酒泡2斤稔子幹的比例将酒與稔子幹浸泡于容器中；

4、密封儲存，四個月後即可開封食用。

方法3：

發酵法

把稔子洗淨蒸熟，晾曬後放進消毒好的容器裡，搗爛，拌入甜酒曲（本地俗稱酒餅）密封，發酵兩至三天後即可過濾稔子汁液飲用。

稔子泡酒配比：

以十斤米酒泡2斤稔子幹的比例将酒與稔子幹浸泡于容器中， 也可以加适量的紅棗，枸杞。顔色更漂亮，口感更好；

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稔子酒的功效與作用1：

據《本草綱目》和《中藥大辭典》記載："稔子果含有黃酮甙、酚類、氨基酸、有機酸和多種維生素、糖類等；具有養血、活血、烏發、壯髓、固精、止血、澀腸、明目、強筋骨、補血安神、祛風活絡、滋陰壯陽功能。”

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稔子酒的功效與作用2：

稔子有補血安胎、滋補肝腎等功效，是浸酒用藥的佳選。

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稔子酒的功效與作用3：

稔子酒具有低度高效、固精壯髓、強筋壯骨、補血安神、祛風活絡、烏發提神、強身壯體、男女佳宜。

小 貼

稔子果食用禁忌

稔子果雖然好吃，但不要貪吃哦。稔子吃多了時一定要喝一碗鹽水，否則次日會大便困難。

快到摘稔子果的好時節了

你準備好了嗎

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