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桂皮的用途和功效

健康 更新时间:2024-07-31 18:06:03

桂皮是大家十分熟悉的一種中藥材,桂皮又被稱為柴桂,肉桂,官桂以及香桂。許多的中藥配方都會加入桂皮,桂皮不僅有藥用價值,還可以在烹調食物時增加食物的香味,在炖肉過程中常常會加入一些桂皮。桂皮也是五香粉的成分之一,在西方國家常常用來制作成香料食用,也是最早被人們當做香料的原材料之一。那麼,桂皮有哪些功效呢?

桂皮的用途和功效(桂皮具有哪些功效呢)1

桂皮有哪些功效呢?

1、桂皮含有濃厚的香味,因此在佳肴的制作中能夠增加食物的味道,特别是制作肉食,香氣可以增加人的食欲。通過研究發現,桂皮可以重新激活脂肪細胞對胰島素的反應能力,大大加快葡萄糖的新陳代謝,起到預防糖尿病的作用。

2、桂皮中含有特殊的物質,名為苯丙烯酸類化合物,這種物質能夠輔助治療前列腺增生。從中醫這一方面來說,桂皮性熱,能夠驅寒暖胃,同時還可以舒筋活血,具有止痛,止瀉等功效,因此可以應用到某些疾病的治療上。

桂皮的用途和功效(桂皮具有哪些功效呢)2

3、桂皮對于胃寒,風濕疾病,畏寒怕冷症狀有一定的改善效果。冬天經常四肢冰冷的人适合服用桂皮,能夠起到良好的驅寒效果。

桂皮其實就是桂樹的樹皮,桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三種,主要從以下三個方面來分辨優劣:

1、選購桂皮時先聞香,如果氣味濃郁,說明比較新鮮。如果氣味不突出或者有異味,則不要購買,可以用自己的指甲劃開桂皮表面聞氣味。

桂皮的用途和功效(桂皮具有哪些功效呢)3

2、觀察桂皮的外形,如果質地堅硬,而且折斷時聲音清脆,斷面比較平整,屬于較好的桂皮,防潮工作到位。

3、好的桂皮外表是灰褐色的,肉皮則是赤色,表面不會出現斑點,而且肉質豐厚,光澤度高。

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