說到南瓜，可謂是全身是寶，莖、葉、尖、花、果實、種子等都可以食用，而且營養價值豐富，可飯可菜，老少皆宜。有醫學認為南瓜有健身益氣、消炎止痛、解毒殺蟲之功效，藥用價值很高，這使土味十足的南瓜得以登上大雅之堂。

其實在我國古代就有對南瓜食療作用的記載，在《本草綱目》中，李時珍将南瓜與靈芝放在一起，說它有補中氣、補肝氣、益心氣、益肺氣、益精氣的作用，但是久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、食少腹脹、水腫尿少等還是少吃較好。

南瓜好吃，也比較好種，二妹子記得去年有位南瓜種植者在和别人閑聊時問:“我種的南瓜都開花結果了，植株葉片逐漸萎蔫，中午萎蔫更明顯，像缺水的樣子，到早晚就能恢複，不知道是怎麼回事？旁邊的人回答說:那可能是缺水吧”。當時大家都沒在意，幾天過後，當二妹子再見到南瓜時，整株植株葉片呈褐色，已經開始腐爛。難道這真的是缺水嗎？

△南瓜枯萎病

其實不然，根據二妹子的經驗，這是得了南瓜枯萎病了。下面二妹子就來說說什麼是枯萎病？如何識别及怎麼防治？

南瓜枯萎病又稱萎蔫病、蔓割病，是一種世界性瓜類土傳病害，常可造成全田毀滅。顆粒無收。

1.南瓜枯萎病要如何識别

南瓜枯萎病在苗期、伸蔓期至結果期都可發生，以開花坐果期和果實膨大期為發病高峰，果實開始成熟時病害又趨穩定。其典型症狀是萎蔫。

①幼苗發病:子葉萎蔫或全株枯萎，呈猝倒狀。

②開花結果後發病:病株葉片逐漸萎蔫，呈缺水狀，中午更為明顯，早晚尚能恢複，數天後整株葉片呈褐色腐爛，稍缢縮。莖基部縱裂，裂口處有時溢出琥珀色膠狀物，将病莖縱剖，可見維管束呈黃褐色。在潮濕環境下，病部表面常産生白色及粉色黴狀物，即病菌分生孢子。

2.發病規律及原因

①發病規律

南瓜枯萎病是由真菌侵染所緻，病原菌可在土壤中、病殘體上、未經腐熟的肥料中及種子上越冬。病原菌可在土壤中存活5年左右，可借種子帶菌進行傳播。病原菌從南瓜根部侵入危害，根部受傷或有線蟲危害的傷口有助病原菌侵染。

②發病原因

氣溫在24~28度、相對濕度大90%時易發病。土壤偏酸，土質黏重，地勢低窪，田間管理粗放，偏施氮肥及施用未腐熟的有機肥，秧苗老化，大水澆灌或土壤過分幹旱，連作，有線蟲危害，都可加重枯萎病的發生。

3.主要防治技術

①種子處理

播種前采用溫湯浸種，在55~60度水中浸種20分鐘；用藥液浸種，40%甲醛150倍液浸種30分鐘，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1小時，或80%抗菌劑“402”2000倍液浸種2小時，然後用清水沖洗幹淨，催芽待播；藥劑拌種，以幹種子重量的0.2%~0.3%的敵克松粉劑拌種；種子包衣。

②實行輪作

與非葫蘆科作物進行5年以上的輪作，也可實行水旱田輪作，瓜田應盡量選擇中性或微堿性的沙壤土。

③盂土壤處理

土壤深翻曬垡，重茬田采用移溝法對陰陽土進行交換。酸性土壤可施用生石灰或噴灑石灰水。有枯萎病史的田塊，播前用多菌靈、敵克松等殺菌劑噴灑瓜溝或将藥土施入播種穴，進行土壤消毒。

④育苗土選擇

應選用非菜地、非瓜田土，加肥料配成營養土。最好采用營養缽育苗，苗成活率高。

⑤加強栽培及田間管理

栽培前施足充分腐熟的優質有機肥作基肥，灌足底水，适時早播，應掌握幼苗期少澆水，生長期根據苗情采用細流澆灌，嚴禁大水漫灌、串灌，田間積水要及時排出。追施肥料切忌傷根，氮、磷鉀肥應合理搭配或施瓜類專用肥，葉面噴施微肥能增強植株抗病性。合理整枝打杈，嚴防造成傷口過多，以減少土壤中病菌的浸染。

⑥榆藥劑防治

發病初期藥液灌根，用25%苯來特可濕性粉劑，或10%雙效靈200倍液，或25%多菌靈可濕性粉劑400倍液，或70%敵克松可濕性粉劑1000倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑1000~1500倍液，或40%瓜枯甯1000倍液，或60%百菌通可濕性粉劑400~500倍液，或抗生素“120”200倍液，或用敵克松與面粉按1.20配成糊狀，塗病株莖基部，均有一定的防病作用。

⑦交叉保護法

這是一種新型的防病技術，是在寄主上接種一個緻病力弱的菌株，由該菌株與緻病力強的菌株的拮抗作用，使得緻病力強的菌株在侵染植株時降低或喪失緻病力。

★結語:

要注意的是，南瓜“枯萎病”要和“疫病病”區分開來，二者有很多相似之處。南瓜疫病稱死秧病，發病後病株很快萎蔫死亡，病菌以侵害瓜根頸部為主，還可侵染葉、莖和果實。根頸部發病初期産生暗綠色水漬狀病斑，病斑迅速擴展，莖基呈軟腐狀，有時長達10厘米以上，植株萎蔫青枯死亡，維管束不變色。如果把二者混淆，用錯防治方法就會延誤病情。

△南瓜疫病

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