文丨飯飯媽

堅果可以說是過年必不可少的東西，但如果挑選得不夠謹慎，那就有可能會“踩雷”。

特别是家裡有小孩的家長，一定要注意，不然買到了劣質的堅果，将很有可能會影響到孩子的健康。

曾有新聞媒體就報道過，有些無良廠家會收購已經過期的堅果，之後将這些堅果重新再加工，使其看起來和新鮮的堅果一樣。

但是這類堅果往往已經變質了，所以無良廠家需要通過很多非常規手段進行處理，甚至會添加許多危害健康的化學藥劑。

因此家長在給孩子購買堅果的時候，一定要格外留意，盡可能避免挑選一些可能存在問題的堅果給孩子吃。下面就帶各位具體了解一下，哪些堅果是堅決不能買的？

什麼樣的堅果不能買？

購買堅果也是有些講究的，因為有些堅果雖然看起來沒有問題，但如果吃進肚子裡，可能就會影響到孩子的健康。

1）香味過重的堅果

有些小孩在吃堅果的時候，非常喜歡吃味道比較重的，例如：甜味比較重的堅果。像這類堅果雖然很好吃，但是并不意味着是健康的食品。

因為這類堅果在制作的時候，為了讓堅果有好吃的味道，往往會在其中添加各種調味劑，以及化學添加劑等等。

所以，像這類香味過重的堅果，家長最好不要給孩子買，因為有可能會給孩子的健康造成傷害。

2）被炒焦的堅果

每個人的口味不盡相同，有的人喜歡吃清淡的，但有的人就非常重口。

所以有些人在買堅果的時候，會特地買炒焦的，認為這種帶有焦味的堅果，有着特殊的風味。

但是這類堅果最好還是不要購買，因為堅果在被炒焦後，裡面富含的營養物質就會随之消失，同時也會産生緻癌物，對身體是會有一定傷害的。

3）染上顔色的堅果

随着人們生活水平的提高，對于食物的花樣性越來越多，所以商家為了能增加購買量，會給食物制造一些噱頭，甚至會讓堅果也變成彩色的。

雖然染上顔色的堅果會很好看，但是并不适合食用，因為用以染色的染色劑，雖然是可食用的，但難免會添加一些化學成分，如果孩子食用了，有可能會影響其生長。

家長該如何正确挑選質量好的堅果？

如果想要孩子吃的好，吃的健康，家長在挑選堅果的時候，一定要用正确的方式進行挑選，這樣才能吃的放心。

①盡量不要去小攤販處購買

有些家長或老人為了貪便宜，會在小攤販處購買堅果，但是這類堅果，并不一定有安全保障，甚至會不慎買到過期的。

所以在選擇堅果的時候，盡可能地選擇大品牌，同時也要選擇正規的銷售渠道，千萬不要為了省幾個錢，讓身體遭了罪。

②盡量選擇原味的堅果

雖然現在堅果的口味很多，但想要吃的放心，最好還是購買原味堅果，因為原味堅果才能反映其品種。

特别是有些不良廠家，為了将過期堅果賣出去，會在堅果内添加大量調味料，所以最好不要選購這類堅果。

③盡量選擇品相正常的堅果

有些人喜歡買各種堅果果仁，認為這種吃起來非常方便，但卻忽視了其質量。

因為有些廠家為了節省成本，會選擇利益最大化的方式，将一些殘次品做成果仁售賣。

這類被做成果仁的堅果，雖然吃起來方便，但是其營養成分可能已經流失，而且售價可能也更高一點。

這幾種常見堅果該怎麼選？

想要買到合适的堅果，除了需要留意以上幾點外，對于不同的堅果，也是有不同的挑選方式的，這樣才能給孩子買到最為合适的堅果。

松子。松子是很多朋友都非常喜歡吃的，因為吃起來非常方便，而且口味也很好。

在買松子的時候，首先要看一下松子的外殼，品相好的松子，外殼往往是比較光亮的，但如果已經壞了，外殼的顔色可能會比較暗。

那麼在觀察外殼後，就可以觀察一下果仁，質量比較好的松子看起來是比較白的，而且帶有微微油光。

但如果已經壞掉的松子，果仁顔色比較偏黃，而且聞起來會有明顯的刺鼻味，咬下去後還會感覺到有苦澀的味道。

杏仁。杏仁的營養價值很高，無論是單獨食用，還是将其二次加工，都非常的好吃。

在挑選杏仁的時候，首先要觀察其外殼，好的杏仁外殼是比較完整的，色澤也是比較飽滿的棕黃色。

當把其外殼剝開以後，果仁是白色的，吃在嘴裡的口感，也是淡甜的。

但如果是品質比較差，或者已經壞掉的杏仁，其果仁顔色可能是比較不正常的淡黃色，吃在嘴裡也會有明顯的哈喇味或焦味。

核桃。核桃因為其具有補腦的效果，所以很多家長都會給孩子買了吃，但是不好的核桃吃進嘴裡後，可能會有略微澀苦的口感，因此這種是絕對不可以買的。

通常品質比較好的核桃，其縫線是比較緊密的，并不會開裂，而且拿在手上，也是沉甸甸的，比較有重量。

如果把核桃打開，品質好的核桃果仁是白色的，但壞掉的不僅會有哈喇味，而且顔色也是偏焦黃色。

開心果。開心果也是大家過年吃的比較多的一種零食，而在購買開心果的時候，最好挑選已經開口的。

但是挑選開口開心果的時候，也要留意是否為機器開口，因為未成熟的開心果，是沒有開口的。

那麼機器開口的開心果邊緣，并不是非常整齊的，這是機器碾壓過的痕迹。

通常成熟的開心果果仁是綠色的，吃起來也沒有哈喇味和油味，入口也會有微甜。

但如果放置時間比較久，開心果的果仁可能會變成淡黃色，口感也會變差。

孩子的健康是家長最最關心的事情，所以，孩子的飲食問題家長一定要注意。

而過年的時候，家長給孩子吃堅果，除了要注意挑選合适的堅果之外，還要注意一次不要給孩子吃太多，雖然堅果營養價值很高，但是吃太多的話，孩子也吸收不了，甚至還可能會出現上火的情況。

再有就是，如果是給年齡比較小的孩子吃堅果的話，家長最好要陪同，以免導緻寶寶出現窒息的危險。

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