秋冬季是蘿蔔上市的季節,每到這個季節勤快的奶奶都會準備些新鮮蘿蔔将它曬成蘿蔔幹,便于儲存,在蔬菜青黃不接的時候拿來吃,口感倍棒。
蘿蔔幹拿來做菜特别簡單,用水将它泡發即可,泡發過的口感特别的脆嫩,非常有嚼頭,拿來拌點醬就是一道不錯的下飯菜,與臘肉或者其他食材一起炒,更讓你食欲大開。
下面分享一道辣蘿蔔幹的食譜給大家,香辣可口,用它來配飯,讓你能多吃一碗飯。
辣蘿蔔幹
配料:
蘿蔔幹200克、大蒜10克、辣椒5克、辣椒粉2克、油适量、鹽适量、醬油适量
烹饪步驟:
1.蘿蔔幹切段。
2.準備大蒜末,辣椒末。
3.鍋裡熱油放入辣椒粉,然後再放入蘿蔔幹爆炒。
4.然後放入大蒜末辣椒末爆炒,加一點點鹽和醬油調味,因為蘿蔔幹本身是鹹的,鹽可以放少一點。
5.盛盤。一盤辣蘿蔔幹就炒好了,配一碗白粥,簡直巴适得很。
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