大家都知道靈芝是好東西,可以安神養精,滋補強壯,止咳平喘。不過有藥用價值的隻有6種,即青芝、黃芝、白芝、赤芝、黑芝、紫芝。
偶爾進食一些靈芝對身體大有好處。日常飲食中,要想保留靈芝中的活性成分,溫度就不能超過100℃,所以要是不懂得做法,就會使得營養成分被浪費掉。
正确做法是先煲熟其他食材,冷卻一會後再放入靈芝,改用小火慢慢煲,溫度達到90℃左右就滅火涼半個小時,然後再煲,反複三次,這樣就把靈芝中的大部分藥效成分煲出來了。
【靈芝二仁湯】
配料:靈芝15克,核桃仁15克,甜杏仁12克,冰糖适量。
做法:剪碎靈芝,按上述做法加水煎煮,取汁。把核桃仁、甜杏仁、冰糖放入碗内,倒入靈芝煎液,用文火炖熟即可。
功效:每日清晨服用,适用于支氣管炎、咳嗽多痰等。
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