馬蹄荸荠怎麼做比較好吃?春天了，農民的田野裡長滿了春草，小時候最喜歡在濕泥裡挖馬蹄荸荠，紫黑的表皮，乒乓球大小，咬一口脆脆甜甜的，接下來我們就來聊聊關于馬蹄荸荠怎麼做比較好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

馬蹄荸荠怎麼做比較好吃

春天了，農民的田野裡長滿了春草，小時候最喜歡在濕泥裡挖馬蹄荸荠，紫黑的表皮，乒乓球大小，咬一口脆脆甜甜的！

荸荠不僅味道鮮美，營養也極為豐富，一直以來就享有“地下雪梨”、“江南人參”的美譽。

1、清熱瀉火

荸荠是生吃既能開胃生津、清熱化痰，還能涼血解毒、利尿通便，很适宜熱性病患者食用。

2、降血壓

荸荠中含有的荸荠英不僅是一種抗菌物質，同時還具有降血壓的功效，對控制血壓很有好處。中醫上常用荸荠配成“雪羹湯”，能夠清熱降火、降血壓和生津通便。

3、疏通便秘

荸荠具有較好的生津潤燥效果，能夠增加腸道裡的水分，潤滑腸道，加之荸荠當中含有較為豐富的膳食纖維，促進胃腸蠕動。

馬蹄荸荠做法多樣，可以生吃，也可以煲湯，我最喜歡的是切碎，拌進肉沫裡，包馬蹄餃子。

準備食材：

玉米、馬蹄、胡蘿蔔、豬肉、蔥姜蒜、雞蛋、白胡椒粉、生抽老抽

做法 ：

1.紅蘿蔔和馬蹄去皮，玉米洗淨備用

2.蔥，姜，半碗水放進絞肉機打成蔥姜水，也可以用手搓揉吧，做蔥姜水。

3.把豬肉切成小塊，用攪拌機攪拌成肉末，如果家裡沒有攪拌機，可以手工剁成肉末，口感更勁道，如果想更簡單，可以在市場買豬肉的讓人幫忙攪拌成肉末。把豬肉分次加入蔥姜水，攪拌上勁，繼續加入胡椒粉、鹽、老油、生抽，用筷子攪拌

4.馬蹄，紅蘿蔔切成粒。玉米直接用刀一排排切下來，一粒粒的玉米口感更好更清甜。如果小朋友也可以稍微切碎一點，因為怕小小朋友不好消化。馬蹄，不要剁太細碎，不然吃起來沒脆脆的口感啦。

5.鍋内放油，放入紅蘿蔔碎，玉米快速翻炒，放入少量鹽，炒均晾涼備用。蘿蔔玉米炒好得更香

6.把玉米、紅蘿蔔、馬蹄，蔥花倒到豬肉餡内，打入一個雞蛋，放入芝麻油

7.攪拌混合至有粘性後蓋保鮮膜放冰箱半個小時味道融合就可以包了

8.開始包餃子啦！我喜歡包簡單又快的大肚餃子。如果你不想現在吃，可以包好放冰箱的冷凍層，急凍1小時，等到凍好後取出來用保鮮袋裝好，放冰箱保存，想吃的時候就拿出來煮熟吃就可以了！

9.煮餃子時，水裡放一根蔥，放一點鹽，餃子不粘不易破。還沒有試過這種餡的可以試試，給你不一樣的口感。

做好啦！

有沒有饞到呢？

快收藏轉發和家人一起嘗試一下吧！

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