如今市面上的水果品種多樣，除了最常見的蘋果、菠蘿、香蕉、桃子外，還有很多風味獨特的進口水果。其中以山竹、車厘子、榴蓮為代表的水果深受老百姓的喜愛，當然它們的價格也很貴。
山竹作為進口熱帶水果的一種，有着“水果皇後”的美譽，酸甜爽口、清涼柔和，很多人第一次吃就深深愛上它了。無奈小小的山竹“身價不菲”，一斤進口山竹要30元一斤，還隻能買到幾顆，我每次幾口就能吃一顆，還沒吃過瘾就沒有了。
山竹營養價值很高，含有豐富的維生素和礦物質，具有清涼解熱、促進消化、增強免疫力的功效。既美味又營養的山竹，吃貨們自然不會放過，優質的山竹甚至可以賣到上百元。當季的時候買幾次解解饞可以，普通人天天吃真的消費不起。
一、種植條件要求高
山竹對生長環境的要求極其嚴格，目前隻在我國福建、廣東、海南、台灣等地區種植。它生長緩慢，從栽種到收獲需要8年的時間。種植困難、生長周期長、産量有限，價格高也是在情理之中。
二、采摘麻煩
山竹樹高15-20米，相當于三四層樓的高度，采摘起來難度很大。山竹外殼雖然厚但意外的脆弱，禁不起磕碰擠壓，不能用棍子敲也不能扔到地上。工人們必須爬到樹上進行采摘，拿着夾子一個一個慢慢摘下來，費時費力又危險。既要保證自身安全，還要小心翼翼不傷到山竹，種種因素導緻山竹的人工成本非常高。
三、需求大
我國山竹種植面積本來就不多，産量遠遠不能滿足吃貨們的需求，山竹主要依靠從東南亞國家進口，這無疑增加了運輸成本。山竹成熟後隻能保存1-2天，所以工人趁着山竹半生不熟的時候采摘，在運輸過程中自然成熟。
為了保鮮，一般采用成本高的冷庫運輸，再加上山竹外殼脆弱，經不起劇烈颠簸，途中損耗也比較嚴重，為了回本隻能提高山竹的價格。數量稀少，加上人工采摘費用、運輸費用，難怪山竹的價格這麼貴，北方山竹的售價更是水漲船高。
一、看柄葉是否新鮮翠綠。
二、捏一下外皮是否松軟，有凹陷痕迹的最好。
三、觀察底部的蒂瓣有幾片，它對應果肉數量，挑選蒂瓣多的山竹。
四、挑選中等偏小的山竹，不光皮薄，果肉酸甜度剛好。
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