錢江晚報·小時新聞記者 施雯
“今天泡茶,發現茶湯上漂浮着一些圓圓的東西,這是什麼呢?這茶還好喝嗎?”
周末雨天,是個适合宅家品茗的日子。
今天上午,中國農業科學院茶葉研究所副所長魯成銀分享了幾張喝茶的照片。
照片上的茶湯裡多了些不明物體,這些淡黃色小丸子狀的東西,看起來有點像小米,究竟是什麼呢?
有茶農看到了,跟魯老師抱怨說:“自己賣茶的時候,有消費者發現有這樣的小絨球,還被投訴了。”
魯成銀研究員表示:“這是茶葉茸毛結的小球球,通常會出現在原料嫩度高的炒青綠茶種,尤其是扁炒青綠茶,這樣的茶是好茶,茶友們不用擔心,可以放心喝。”
我們再具體點來說,就是綠茶在加工過程中,脫毫結團形成的球狀體,而且嫩度越高的茶,茸毛會越多;而最容易出現這些小丸子的扁炒青綠茶中,大家最熟悉的就是龍井茶了。
喝到帶有可愛小丸子的茶,說明茶葉很嫩,等級很高哦。
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