糖醋雞柳的家常做法?用料:雞胸肉2塊、番茄醬大半碗、面粉适量、澱粉适量、生姜适量、鹽适量、糖适量、陳醋适量、料酒适量、雞精适量、胡椒粉适量、雞蛋1個,我來為大家科普一下關于糖醋雞柳的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
用料:雞胸肉2塊、番茄醬大半碗、面粉适量、澱粉适量、生姜适量、鹽适量、糖适量、陳醋适量、料酒适量、雞精适量、胡椒粉适量、雞蛋1個。
雞肉洗淨切條。
放入生姜,料酒,适量的鹽和雞精,胡椒粉和澱粉。
拌勻,腌制半個小時。
準備一個大碗,雞蛋打散,放入澱粉還有面粉(根據自已準備多少雞肉,取決多少澱粉面粉,最好是多一點)加水調成糊,不要太稀,要不然挂不住。
把雞肉放進去拌均勻,讓肉都挂上糊,如果太稀就再加點面粉。
鍋裡倒油,油溫夠熱就把肉放進去炸,炸後撈出,再複炸。
鍋留底油燒熱下番茄醬,煸炒幾下,加半碗水,小火熬。
加一勺糖。
再加點陳醋。
調小半碗水澱粉,倒進去。
大火熬成濃汁轉小火,把炸好的雞肉倒進去。
攪拌均勻,讓每條肉都沾上汁,就可以出鍋了。
撒上白芝麻,就可以開吃了。
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