三餐美味，四季幸福，大家好! 胡蘿蔔營養豐富，但是很多小孩子不喜歡它的口感。今天，我要用胡蘿蔔，教大家制作一道美味的小零食，它方法簡單，但是做出來的食物卻非常可愛，蓬松柔軟，營養豐富，就是小孩子也非常喜歡吃。趕緊過來跟着我學吧！

【胡蘿蔔小卷】

【基本材料】胡蘿蔔，酵母粉，白糖，

【基本步驟】

1.準備一根新鮮的胡蘿蔔，先放進盆子裡，用清水将它的表面清洗幹淨。然後，把胡蘿蔔的外皮先削掉，再切掉它的頭部和尾部。接着，把胡蘿蔔全部切成薄片，裝進小碗裡。

2. 取出家裡蒸鍋，給裡面倒進去适量的清水，放上籠屜後，将裝着胡蘿蔔片的小碗放在裡面。然後，蓋上鍋蓋，開大火燒水蒸胡蘿蔔片。等胡蘿蔔片全部蒸熟了，就可以關火取出待用了。

3.将胡蘿蔔片倒進大碗裡，用擀面杖将它們給搗碎，并且晾涼。然後，給裡面加入3克酵母粉，一勺子白糖，用筷子攪拌均勻。接着，往盆子裡少量多次地加入300克面粉，并且要邊加邊用筷子攪拌，将面粉和胡蘿蔔泥攪拌成面絮狀。

4.現在開始下手揉面，要用手掌用力的按壓和揉搓，直到将碗裡的面絮揉成一個光滑的大面團。然後，将面團放在大碗裡，給碗口裹上一層保鮮膜，把大碗放在溫熱的地方，讓面團蒸發20分鐘。

5.再取出一個大碗，給裡面加入200克面粉，還要加2克酵母粉，用筷子将它們給攪拌均勻。然後，一點一點地給面粉中加入清水，用筷子将面粉攪拌成面絮。接着，就是下手揉面了，和剛才一樣，要把面粉揉成一個不粘手的大面團。把面團放在碗裡，裹上保鮮膜，讓它再發15分鐘。

6.等時間到了，兩個面團就都蒸發好了。先把胡蘿蔔面團拿出來，放在案闆上搓揉一會兒，排出裡面的氣體，然後慢慢地揉成一個長條。接着，把白面團拿出來也是揉搓排氣，揉好後，将它整理成和胡蘿蔔面條一樣長度的面條。最後，用手按壓長條，将它按平整，按成扁面條。

7.将胡蘿蔔面條放在白面面條上，用白面的面皮把胡蘿蔔面條裹起來，面皮連接處一定要捏緊。等整個捏好後，在案闆上再滾動幾下。然後，用菜刀先将它切成兩半，再把它們挨個切成大小均勻的面劑。切完之後，别忘了整理一下小面劑的形狀。

8.給蒸鍋裡再次加入适量的清水，開大火燒水。取出籠屜，鋪上籠布，把小面劑整齊地擺放在籠屜中，它們之間要間隔一定的距離。等鍋裡的水燒開了，打開鍋蓋，将籠屜放在蒸鍋上，蓋上蓋子蒸20分鐘。

9.等時間到了，一個美味的胡蘿蔔小卷就制作好了。先關掉火，然後把籠屜取下來放在案闆上，将做好的胡蘿蔔小卷夾到籃子裡，微微放涼一點，就可以直接食用了。它吃起來蓬松柔軟，營養豐富，老少皆宜，喜歡的朋友趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.在給胡蘿蔔泥中加入酵母粉的時候，一定要确認胡蘿蔔泥已經涼下來了。

2.蒸胡蘿蔔小卷的時候，是熱水上鍋蒸20分鐘，一定要記住呀。

今天的胡蘿蔔小卷就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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