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冬日暖身雞湯怎麼做

生活 更新时间:2024-10-14 16:27:43

老話說:冬天一碗湯,不用醫生幫!特别是現在身邊很多中老年人,出現了“富貴病”,不是“脂肪超标”,就是“膽固醇過高”。

現在生活條件好了,吃肉已不成問題。但是中老年人,腸胃的消化功能不比年輕人,過量食用後,就會引起腸胃不适。那麼下面這道玉米土雞湯一定要試試。

冬日暖身雞湯怎麼做(立冬後一鍋暖暖雞湯)1

這一鍋清淡不油膩的玉米土雞湯,好喝低脂暖胃好消化,且玉米有很好的潤肺的功效,下面分享一下烹饪步驟,動手學起來~

冬日暖身雞湯怎麼做(立冬後一鍋暖暖雞湯)2

這鍋鮮湯,食材豐盛,簡單易做。

食材選用的是薩索秦嶺土雞,皮細肉嫩,鮮香入味。

取一隻雞腿,剛好是一個人的量。

慢炖的雞湯清亮見底,一點都不會覺得油膩哦。

玉米土雞湯做法:

第一步:

首先,選用日常吃的玉米和胡蘿蔔,切塊備用。

冬日暖身雞湯怎麼做(立冬後一鍋暖暖雞湯)3

第二步:

再将土雞雞塊冷水入鍋焯水,放入姜片、料酒,煮沸後去除浮沫,撈出雞肉,用溫水清洗雞肉表面的浮沫。

注意:焯水再去炖,這是湯頭清澈的秘訣!

冬日暖身雞湯怎麼做(立冬後一鍋暖暖雞湯)4

第三步:

将清洗幹淨的雞肉放入砂鍋内,加入胡蘿蔔、玉米、姜片,加入沒過雞肉的清水。

冬日暖身雞湯怎麼做(立冬後一鍋暖暖雞湯)5

第四步:

加入1勺鹽、少許胡椒粉去腥提味,蒸30分鐘即可。

冬日暖身雞湯怎麼做(立冬後一鍋暖暖雞湯)6

雞腿肉也很容易熟

可以根據自己喜好撒上蔥花

喜歡枸杞的可以起鍋幾分鐘之前

放點枸杞更滋補

冬日暖身雞湯怎麼做(立冬後一鍋暖暖雞湯)7

這樣做出來的雞湯喝起來不寡淡

反而湯色清而透亮

再挑剔的味蕾也能被治愈

趕快來試試吧~

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