春天來了
走進山野踏青、賞花、挖野菜的人
越來越多。
出門走一走
放個風筝、挖個野菜，捉個螞蚱........
想想都覺得美！
小編為大家整理了
莒縣野菜的種類和挖野菜的注意事項
大家一起來看看吧！
什麼樣的野菜可以吃？
莒縣有豐富的野菜種類，荠菜、螞蚱菜、苦菜、婆婆丁、麥蒿、七七菜等可供您選擇。這些野菜不僅天然無公害還自帶很多功效，對身體棒棒哒。
荠菜
荠菜屬于十字花科，也叫荠荠菜。葉子細碎有裂紋，開有小白花。吃荠菜能夠降血壓、健胃消食，對胃痙攣、胃潰瘍等有保健和治療功效，而且蛋白質、鈣、胡蘿蔔素等含量比較豐富。
馬齒苋
馬齒苋就是老百姓常說的螞蚱菜、長命菜，味酸、性寒，有清熱解毒、利水去濕、散血消腫的功效，是治療腸炎、痢疾的良藥，而且蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素C含量豐富。
苦菜
苦菜味道苦、涼、澀，具有清熱解毒、散瘀止痛、止血、止帶的功效。
婆婆丁
婆婆丁學名叫蒲公英，性寒，味道甘苦，有抗菌消炎、清熱解毒的功效，可以舒緩皮膚不适，對急性乳腺炎、淋巴腺炎、胃炎、肝炎等有緩解作用。
麥蒿
麥蒿學名叫播娘蒿，有祛痰定喘，強心利尿的功效，富含維生素和胡蘿蔔素。
七七菜
七七菜又名青青菜、萋萋菜。性涼，味甘、苦。有涼血止血，祛瘀消腫的功能。
挖摘的野菜怎麼吃？
●荠菜的嫩葉焯後可以涼拌、蘸醬、做湯、做餡、炒食，還可以熬成鮮美的荠菜粥，氣味清香甘甜，美味無比。
●螞蚱菜焯後擠出水分，可以炒食、涼拌、做餡蒸食。
●苦菜和婆婆丁可以涼拌、炒食，嫩葉可以生吃。
●麥蒿跟着麥子長起來的那一茬口感最好，用水一燙又軟又鮮，可以包餃子、做餅、做小豆腐，也可以用油、鹽調拌食用。
●七七菜可以涼拌、做餡、做小豆腐。
吃野菜該注意什麼？
野菜不宜一次吃得太多，每頓頂多二三兩，也就是一大把的量。而且，應該注意不認識的野菜不要吃，公路邊、工廠區、廢水邊生長的受污染的野菜不要吃。過敏體質和孕婦、産婦等特殊人群，要嚴格控制進食量，幾種野菜也不宜混吃。
莒縣到哪裡挖野菜？
住在莒縣城區的，想挖野菜可以去城區的近郊，沭河沿岸、柳青河畔、浮來山下等農田較集中的地方，一般野菜都比較多。如果在鄉村居住，那就方便多了，出門找塊農田就有……
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