安吉白茶用什麼水泡最好?安吉白茶，産于浙江省安吉縣，是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，下面我們就來聊聊關于安吉白茶用什麼水泡最好?接下來我們就一起去了解一下吧!

安吉白茶用什麼水泡最好

安吉白茶，産于浙江省安吉縣，是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉。

其色白，是因為其加工的原料，采用了一種嫩葉全為白色的茶樹。是按照綠茶的加工工藝，并根據安吉白茶自身的品質特性制作而成的。 安吉白茶泡開後，葉白脈翠；色，香，味，形具佳。是一種集口感和觀賞性上好的茶葉，能給人一種視覺和味覺上的享受。

如今越來越多的人喜歡喝安吉白茶，也有部分茶友對安吉白茶情有獨鐘。

喝上一杯上好的安吉白茶并非易事，須好茶，好水，好器具；當然，更要有正确的沖泡方法和技巧，才能泡出安吉白茶的真味。

那麼怎樣才能泡出一杯，既好看又好喝的安吉白茶呢？

一，備茶

茶葉的選擇，要選擇一芽二葉初展，幹茶翠綠鮮活，略帶金黃色，香氣清高鮮爽，外形細秀勻整優質的安吉白茶。

二，備茶具

中國茶文化源遠流長，博大精深，茶具的制造和選擇已成體系。

不管是何種茶葉，都需要選擇正确的，适合的茶具，才能有助于茶葉的沖泡。

飲用安吉白茶，首選透明度好的玻璃杯，其次是白瓷蓋碗。

1，玻璃杯沖泡

通過玻璃杯可以盡情地欣賞安吉白茶在水中的姿态，在沖泡的時候可以看到茶葉上下舞動，更直觀的把安吉白茶的美展現的淋漓盡緻。

在觀賞完它的美之後，再品其味，聞其香，豈不美哉。

玻璃杯既方便又直觀，适合上班族，差旅一族使用。

2，白瓷蓋碗

白瓷蓋碗的釉質緊密，雖不能有助于提高茶的味道，但能最真實的表現出茶的優缺點。

好處一，白瓷蓋碗不吸收湯水和香氣，有極強的還原性。

不破壞茶湯的滋味，也不損耗香氣，也不會讓茶湯出現串味，保持了安吉白茶的原滋原味。

好處二，蓋碗散熱速度快，不會悶壞茶葉。

好處三，蓋碗沖泡便于觀察，利于出水；以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩的色澤和清鮮的滋味。

白瓷蓋碗也并非十全十美，不方便攜帶，容易燙手等。

三，水質

泡安吉白茶的水質要好，通常選用優質礦泉水或純淨水，也可以用經過淨化處理的自來水。要求水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。

四，水溫

煮水初沸即可，這樣泡出的茶湯鮮爽度較好。

沏茶的水溫要在85℃左右最為适宜。

用這個水溫沖泡，香氣口感都恰好能釋放出來，又能讓茶葉更耐泡一些。

沖泡安吉白茶，絕對不可使用100℃的沸水沖泡。

由于安吉白茶原料細嫩，葉張較薄，易被泡熟；茶湯中會帶有一種植物纖維煮熟的味道，而且茶湯的口感也會随着時間慢慢變差。

優質的安吉白茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類的物質也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質在高溫下也很快揮發散失，使茶湯失去香味。

五，燙杯

燙杯是為了潔淨杯具，同時也除卻杯中的冷氣，提高杯身的溫度，将茶葉的香氣最大限度地發揮出來；所以在正式投茶前先将杯具燙洗一遍。

六，茶水的比例

通常茶與水的比例為1比50至1比60（即一克茶葉用水50-60毫升)為宜。

最能反映茶湯的品質，水過之則太淡，茶過之則苦澀。

這樣沖泡出來的茶湯濃淡适中，口感鮮醇。

七，潤茶

将水溫大約90℃的礦泉水或純淨水沿着杯壁倒入杯中，約四分之一處；順時針搖動，使茶葉初步吸收水分，茶葉會慢慢的展開。

通常也把這道工序稱做醒茶，意思是把沉睡的茶葉喚醒。八，注水

采用單邊定點注水，注水時，壺嘴低就，隻朝玻璃杯或蓋碗邊緣一個固定的點注水，注水至杯沿1厘米至2厘米處即可。

安吉白茶中的有效成分在第一次沖泡後浸出量最大，經三次沖泡後，基本就達到了全量的浸出。

九，品滋味

品安吉白茶，要先聞其香，則會有淡淡的竹香；再觀其湯，則茶湯綠中帶黃，清澈明亮的杯中，茶葉上下浮動，玉白透明形似蘭花的芽葉。

待茶湯涼至适口，品嘗茶湯的滋味，宜小口品啜，慢慢吞咽，讓茶湯與舌頭的味蕾充分接觸，細細領略安吉白茶的風韻。

10，觀葉底

安吉白茶與其它茶不同，除其滋味鮮醇，香氣清雅外，還有一定的觀賞性。

它葉張透明和莖脈的翠綠是其獨有的特征。

以上就是安吉白茶的沖泡技巧與方法歡迎留下你的評論，與見解！！

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