封面新聞記者 歐陽宏宇
長長的胡須，黃金色的身體，粉色的腹鳍，流線型的身材……這不是金魚，而是泥鳅。近日，有成都市民在逛生鮮超市時發現了這種“不同尋常”的泥鳅。6月21日，記者來到成都一家生鮮超市看到，在水産區已有黃金泥鳅待售，标價79.9元每斤。在水缸周圍，有不少市民圍觀，但購買的市民并不多。
“沒見過，确實很稀奇。”有正在圍觀的市民表示，以前吃的都是棕黑色或土黃色的本地泥鳅，像這種金黃色的泥鳅還是第一次見到。還有市民向導購咨詢，這種泥鳅能不能吃，以及味道怎樣。
成都市民在超市咨詢黃金泥鳅價格
在互聯網上，這種黃金泥鳅因與錦鯉外形相似，也得到了不少網友的關注，不過大多用作觀賞。記者也在電商平台發現，這些黃金泥鳅根據其大小不同，售價在2-10元/條不等。
“就算是條泥鳅，也能招财進寶、财源滾滾……”有網友表示，自己把黃金泥鳅作為錦鯉的替代品，配上“謝謝黃金泥鳅”等文字的圖片轉發祈福。
許多網民将黃金泥鳅視作觀賞魚
事實上，黃金泥鳅成名已久。記者查詢資料發現，黃金泥鳅主産于中國台灣，也被稱為“金鳅”。最初由于其金黃色的外形被視作一種觀賞魚類，寓意着招财進寶。如今，這種黃金泥鳅從觀賞品變成商超水缸中的美食，還是出人意料。
“以前的黃金泥鳅是自然變異而來，是萬裡挑一，非常稀少。”該超市工作人員王婷表示，這種可食用黃金泥鳅采用中國台灣與四川本地泥鳅雜交選育，并通過基因配對、繁育養成等一系列科學方法培育而來。但她也透露，該泥鳅上市後，銷量平平，倒是到門店拍照祈福的人不少，不少人買回家也是觀賞用。
黃金泥鳅
那麼這種泥鳅的味道究竟怎樣？和普通泥鳅比營養價值如何？有可食用黃金泥鳅養殖戶告訴記者，黃金泥鳅除了好看，最大的特點是不鑽泥，沒有泥腥味，肉質細嫩，味道也比普通泥鳅更好，而且鈣含量也十分豐富。
“由于育種成本高，加之對基地、水源和飼料的要求高，黃金泥鳅的養殖成本比普通泥鳅高很多。”據成都綠源尚品董事長談嘉宇介紹，他的基地養殖了六七百畝水塘的黃金泥鳅，養殖成本在50元一斤左右，是普通泥鳅的三倍，目前隻在成都的部分生鮮超市銷售。“我們希望能通過成都‘好吃嘴’的努力，讓黃金泥鳅大量繁殖，把價格吃下來，預計兩三年後零售價會降到60元/斤左右。”
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