武漢疫情，牽動着上億中國人的心，在這個不平凡的春天裡，在朋友圈廣泛關注的不止是蝙蝠、野味，還有一種蔬菜，那就是大蒜，朋友圈的一句話：别怕有味，一定要多吃！所以超市的大蒜也賣的相當的紅火，其實大蒜隻是起到一定的殺菌作用，我們每一個人一定要“不信謠，不傳謠”，謠言止于智者。

諺語說：“吃飯不吃蒜，香味少一半；吃肉不吃蒜，營養減一半。”這充分的說明了作為調味的大蒜，已經融入我們生活的方方面面。大蒜含有粗纖維、鈣質、磷質、鐵質、鹽堿酸、抗壞血素、核黃素、蛋白質等營養成分，其中揮發油約0.2%，具有辣味和蒜臭味，而研究發現，揮發油蘊含大量的大蒜辣素具有明顯的殺菌作用，對真菌、細菌或害蟲引起的感染，可以起到預防的作用。

大蒜這麼有營養，所以每次隻要一有什麼病毒時，總會第一時間想到大蒜，因此雖然大蒜有味也是圈粉無數。大蒜已經成了家庭生活的必備品，那麼有一個問題就來了，大蒜買多了，吃不了容易幹癟和發芽怎麼辦？有經驗的人都這麼做，不管多難存放的大蒜，2個土方法，半年都不幹癟發芽，方法太棒了，下面我們一起來看一下吧。

方法一：鹽 小蘇打

買回的大蒜，我們先分類，把壞掉的和長芽的先挑揀出來，留着先吃，再把完整幹爽的大蒜放到一個塑料袋裡，準備一把食鹽和一把小蘇打，食用鹽用炒鍋炒幹後放到餐巾紙裡包好，小蘇打也放到餐巾紙裡包好，然後一起放到大蒜裡，排盡空氣密封起來，炒幹的食鹽可以起到吸收水分的作用，同時具有消毒殺菌的作用，小蘇打也有很好的吸附作用，避免大蒜吸收到多餘的水分，大蒜要想發芽，需要達到一定的溫度和濕度，吸收不到水分，達不到發芽的标準，大蒜肯定不會發芽了。把它挂在通風幹燥的地方，吃的時候把塑料袋打開，取出大蒜後再紮進，這樣保存大蒜，半年都不幹癟發芽。

方法二：小蘇打 生姜

買回的大蒜，同樣需要分類，把把壞掉的和長芽的先挑揀出來，留着先吃，再把完整幹爽的大蒜放到一個塑料袋裡，準備一把小蘇打和一些生姜片，同樣的方法用紙巾将小蘇打和生姜片分别包好，一起放到大蒜裡，排盡空氣，挂在幹燥和通風的地方密封保存。生姜具有保險的作用，小蘇打具有很強的吸附作用，這樣也能杜絕大蒜發芽的條件，這樣保存大蒜，半年都不幹癟發芽。

生活需要簡單，再簡單一點，這些生活小竅門簡單而實用，不管多難存放的大蒜，隻需撒一把，這裡的一把就是我們常用的食鹽、小蘇打和姜，半年都不幹癟發芽，方法太棒了，你學會了嗎？看後記得分享給家人和朋友，贈人玫瑰，手留餘香！

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