粵式炖燕窩的正确方法-tft每日頭條

粵式炖燕窩的正确方法

生活更新时间:2024-12-16 11:30:25

粵式炖燕窩的正确方法?首先是把幹的燕窩要用純淨水或者涼白開進行泡發泡發時間通常冬季要長一些，5~6個小時，夏季3~4個小時，我來為大家講解一下關于粵式炖燕窩的正确方法?跟着小編一起來看一看吧!

粵式炖燕窩的正确方法

首先是把幹的燕窩要用純淨水或者涼白開進行泡發。泡發時間通常冬季要長一些，5~6個小時，夏季3~4個小時。

泡發好的燕窩，非常容易就可以順着它的紋理把它撕成條狀。挑去上面的剩餘的鳥毛，然後用清水沖洗兩遍。

真正的好燕窩應該是呈透明狀的，用濾網把燕窩濾水。

用一個瓷質的小盅或者玻璃的盅都可以，要幹淨無油，不要用塑料的。洗幹淨的燕窩放入其中，然後加适量的純淨水，水量與燕窩平齊即可。

開火蒸制，30分鐘即可。時間太長會全部化成水。

蒸好的燕窩可以加少許的冰糖，桂花食用，也可以配合牛奶，或果幹紅棗食用。燕窩既可以做成甜的，也可以做成鹹的，不過大部分是制作成甜的，口感較好。燕窩要長期吃才有功效，偶爾吃一頓兩頓是看不出任何效果的，還有吃燕窩要空腹服用，這樣吸收程度更好。可以一次做1~2盞，然後放在冰箱裡冷藏，可以吃5~7天。每次食用3~5克即可。

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