在中國過這個節日，一般都是穿上最炫酷的萬聖節服裝，用一些專有的道具，去娛樂放松一下自己。當然，除了娛樂，也離不開萬聖節的一些專屬食物，比如糖霜幽靈小餅幹、女巫帽子杯子蛋糕、還有最具萬聖節象征性的南瓜制作的一些美食，也會受到很多人的追捧，比如南瓜派，還有形似南瓜的一些食物。 今天就來分享一個，萬聖節南瓜的做法，因為這個食物，用到了糯米，以及豆沙餡做成的南瓜，在我們中國是非常受歡迎的，不但香甜軟糯，而且也增加了趣味性，因為制作方法非常簡單，所以也能和小朋友一起來制作，享受親子時光。下面就來介紹如何制作的吧。

By imCc_v5 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 南瓜泥 90克
• 水磨糯米粉 55克
• 玉米澱粉 15克
• 白砂糖 10克
• 豆沙餡 60克

做法步驟

1、比較幹的南瓜切塊蒸熟，大約蒸15分鐘左右。

2、用勺子壓成細膩的南瓜泥。

3、準備好食材

4、 可以直接先把玉米澱粉、細砂糖、大部分糯米粉一起在一個容器中稱重。糯米粉需要留一部分，看狀态是否需要再補。

5、戴好防粘手套，揉面到軟硬适中，猶如耳垂的軟硬度，即可。如果先前倒入的糯米粉不足，這個時候再加入去調節，所以最好預留糯米粉，看狀态再加。

6、分割南瓜面團，一個約26克左右。餡料一個10克。

7、取一個，用手捏成類似窩頭的形狀。其餘的蓋好濕布或者，蓋起來，防止風幹。

8、放入餡料，類似于包湯圓的方式，用手虎口位置推到收口。

9、用手扣圓，光滑，稍微壓扁一些。

10、用牙簽摁壓出6條線，可以壓的深一些。

11、頂部放好南瓜子，或者葡萄幹都可以。

12、全部做好後放入蒸鍋，冷水上鍋，10分鐘即可。

13、結束後，晾一會，就可以取出了，不粘手了

14、準備好一點竹炭粉稍微到一點水。

15、畫出萬聖節南瓜的臉就可以啦。

16、非常有趣的搞怪南瓜

17、豆沙餡切面。

小貼士

1、南瓜選擇那種比較幹的圓南瓜，或者長的話，需要蒸熟後壓出部分水分。2、餡料的選擇可以選擇豆沙，或者巧克力的也很好吃。3、糯米粉一定要預留，後再加，尤其是南瓜泥全部已經用完的，最好不要再用水去調整。這個量是6個，如果做多，可以等比例增加食材。4、面團的程度類似耳垂，不知道的可以捏一捏自己的耳垂。5、包的時候，類似包湯圓，這樣餡料才能在中間，壓線的時候，不易壓破皮。6、蒸的時間，不用太久。

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