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瘦肉精與正常豬肉的區别

圖文 更新时间:2025-02-23 23:00:29

又是一年一度的消費者權益日,毫無意外地平日裡看上去“清清白白”的商家,在各種曝光下,也是各種的黑幕連篇,這其中就包括有寶馬、360、前程無憂、名表維修等等。

瘦肉精與正常豬肉的區别(再一次将食肉安全曝光在大衆面前)1

但是,關于民生健康,小編其實最關心的隻有曝光的“瘦肉精”問題

其實吧,關于瘦肉精這個詞,大家應該不是第一次聽說了,早在2011年河北蒼山青縣就曾經被查出販賣有瘦肉精的肉。

瘦肉精與正常豬肉的區别(再一次将食肉安全曝光在大衆面前)2

但是沒有想到10年過去了,火了的青縣瘦肉精并沒有被絕禁。

什麼是瘦肉精

所謂的瘦肉精其實就是指促進動物可以快速生長的一類物質,有鹽酸克侖特羅、萊克多胺、沙丁胺醇等腎上腺素受體激動劑,一般會被注射在豬肉、牛肉、養狗等,它會快速另其生成,還能提高瘦肉率。

但是因為食用後會導緻人群身體有損,在2002年我國就嚴令禁止使用了。

瘦肉精與正常豬肉的區别(再一次将食肉安全曝光在大衆面前)3

但是沒有想到這次在青縣,河北的重要養殖基地,居然查出了瘦肉精。

瘦肉精對人體有什麼危害?

為何市場屢屢禁止不良瘦肉精,原因無外乎與市場對肉量的需求大,瘦肉精能在短期内提高豬肉的生長速度,還能增加瘦肉率,這樣豬毛的色相好,賣相好。

瘦肉精與正常豬肉的區别(再一次将食肉安全曝光在大衆面前)4

但是,這類肉品中也含有「鹽酸克倫特羅」,它會引起人體中毒,長期食用的話會引起惡心、嘔吐;嚴重的可導緻死亡。

有的人群會覺得買回家的肉都經過高溫、高肉的烹饪,細菌和病毒都會被殺死了,

并不是!

「鹽酸克倫特羅」,不是獸藥也不是添加劑,而是一種興奮劑,耐熱,即使是126攝氏度的油煎也無法将其全部消滅的。

所以說,隻要是食用了含有“瘦肉精”的豬肉,就會有危害。

瘦肉精與正常豬肉的區别(再一次将食肉安全曝光在大衆面前)5

平常生活中,如何鑒别含有“瘦肉精”的豬肉呢?

①長期吃藥的豬,皮下脂肪會松、薄,不足1cm;正常的豬肉會比較厚,會有一層厚厚的脂肪,大約在1-2cm。

②查看豬肉的顔色,顔色太過鮮豔、紅亮的要小心。

③如果肥肉和瘦肉分離明顯,而且有黃色的液體流出,要小心含有“瘦肉精”

④買豬肉的時候也可以注意,豬肉上有沒有紅色的檢疫章,一般合格的豬肉上都會有。

⑤去正規渠道購買,大家可以注意到,不法商販為了避免檢查都是選擇非正規交易的。

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