春節之前去我們村幾裡之外另一個村磨了一次玉米糁,沒想到這次還有點小坎坷。
我到了那個村不知道磨糁的地方在哪,從前磨過,好多年不來了嗎。打聽一位大娘找到了。進了院落發現磨糁的大爺正在修機器,機器的軸壞了。修了一會,外面的天氣也很冷,大爺說一會就修好。可是陸續又來了磨江米面的,大爺跟我說“不行你先回去,下午在來吧!下午來時糁已經磨了一半了,很大的玉米粒變成很小的渣子了。玉米糁磨完分三樣的,一樣是比較粗糙玉米面,可以喂雞喂鴨。還有一種比較細的幹淨的,也可以熬粥做面茶喝,也可以做玉米餅吃。一種是糁,可以熬粥吃的,煮出來的粥跟小米粥差不多,吃起來有玉米香味。
大爺這磨糁作坊在農村真不多了,手工費也不多,60斤玉米給了11塊錢。大概是因為農村種地的越來越少了,從家裡拿玉米粒磨糁加工越來越少了,随着社會發展,幾年之後也許就不存在了。
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