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柚子糖怎麼做又軟又香

圖文更新时间:2025-03-29 04:07:31

柚子糖有多火呢？

大概就是如果我不做一次柚子糖，都不好意思說自己是美食博主。

柚子糖怎麼做又軟又香（原來柚子瓢還可以做出軟糖）1

柚子糖确實是最适合春節期間的一道自制零食，越吃越有、大柚大有、柚子即佑子，有着吉祥的寓意。

用鹽洗柚子的表皮，掏出果肉将柚子瓤切成小丁，越是小塊後面翻炒越是簡易。經過多次清水清洗去除苦味兒，但柚子瓤的清新味道依舊被保留下來。

翻炒冰糖一定要有耐心，大概炒了40分鐘，炒出糖霜後關火，繼續翻炒片刻，柚子皮表面挂滿糖霜就可以出鍋了。

柚子糖怎麼做又軟又香（原來柚子瓢還可以做出軟糖）2

“看，柚子皮得這麼做，快帶走。”

在這個出行不自由的冬天，

我們至少要更加熱愛美食和生活啊。

柚子糖怎麼做又軟又香（原來柚子瓢還可以做出軟糖）3

【食材準備】

柚子 1個

糖 300g

水 400g

【操作步驟】

1、用鹽洗柚子的表皮。

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2、刮去外皮，掏出果肉，将柚子瓤切成小丁。

柚子糖怎麼做又軟又香（原來柚子瓢還可以做出軟糖）5

3、柚子瓢清洗4~5次，并擠幹水分（去除苦味兒）。

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4、冷水下鍋煮柚子瓢，水開後立即撈出，擠幹水分。

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5、冰糖300g加水400g，水沒過冰糖，煮至冰糖融化。

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6、倒入柚子瓤小火翻炒，炒至挂滿糖霜即可。

柚子糖怎麼做又軟又香（原來柚子瓢還可以做出軟糖）9

大功告成

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