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柚子糖怎麼做又軟又香

圖文 更新时间:2024-09-30 14:46:00

柚子糖有多火呢?

大概就是如果我不做一次柚子糖,都不好意思說自己是美食博主。

柚子糖怎麼做又軟又香(原來柚子瓢還可以做出軟糖)1

柚子糖确實是最适合春節期間的一道自制零食,越吃越有、大柚大有、柚子即佑子,有着吉祥的寓意。

用鹽洗柚子的表皮,掏出果肉将柚子瓤切成小丁,越是小塊後面翻炒越是簡易。經過多次清水清洗去除苦味兒,但柚子瓤的清新味道依舊被保留下來。

翻炒冰糖一定要有耐心,大概炒了40分鐘,炒出糖霜後關火,繼續翻炒片刻,柚子皮表面挂滿糖霜就可以出鍋了。

柚子糖怎麼做又軟又香(原來柚子瓢還可以做出軟糖)2

“看,柚子皮得這麼做,快帶走。”

在這個出行不自由的冬天,

我們至少要更加熱愛美食和生活啊。

柚子糖怎麼做又軟又香(原來柚子瓢還可以做出軟糖)3

【食材準備】

柚子 1個

糖 300g

水 400g

【操作步驟】

1、用鹽洗柚子的表皮。

柚子糖怎麼做又軟又香(原來柚子瓢還可以做出軟糖)4

2、刮去外皮,掏出果肉,将柚子瓤切成小丁。

柚子糖怎麼做又軟又香(原來柚子瓢還可以做出軟糖)5

3、柚子瓢清洗4~5次,并擠幹水分(去除苦味兒)。

柚子糖怎麼做又軟又香(原來柚子瓢還可以做出軟糖)6

4、冷水下鍋煮柚子瓢,水開後立即撈出,擠幹水分。

柚子糖怎麼做又軟又香(原來柚子瓢還可以做出軟糖)7

5、 冰糖300g加水400g,水沒過冰糖,煮至冰糖融化。

柚子糖怎麼做又軟又香(原來柚子瓢還可以做出軟糖)8

6、倒入柚子瓤小火翻炒,炒至挂滿糖霜即可。

柚子糖怎麼做又軟又香(原來柚子瓢還可以做出軟糖)9

大功告成

柚子糖怎麼做又軟又香(原來柚子瓢還可以做出軟糖)10

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