巴西的飲食習慣的做法?巴西是由歐洲人、非洲人、印第安人、阿拉伯人以及東方人等多種民族組成的國家，但核心是葡萄牙血統的巴西人另外，由于從西班牙、意大利等南歐國家來的移民，在巴西占壓倒的多數，因此，巴西人的習俗和葡萄牙、南歐的習俗非常相似在周末愉快的餐中，巴西人喜歡把大塊的肉放在火上烤着吃，所以巴西燒烤是巴西菜裡大家最為熟悉的，我來為大家科普一下關于巴西的飲食習慣的做法?以下内容希望對你有幫助!
巴西是由歐洲人、非洲人、印第安人、阿拉伯人以及東方人等多種民族組成的國家，但核心是葡萄牙血統的巴西人。另外，由于從西班牙、意大利等南歐國家來的移民，在巴西占壓倒的多數，因此，巴西人的習俗和葡萄牙、南歐的習俗非常相似。在周末愉快的餐中，巴西人喜歡把大塊的肉放在火上烤着吃，所以巴西燒烤是巴西菜裡大家最為熟悉的
巴西人以“費讓”、大米和木薯粉為主食。所謂“費讓”是巴西特産黑豆和爬豆、芸豆和菜豆等豆類的總稱,不包括大豆。“費讓”在巴西烹饪中具有廣泛的用途,除了用來烹制各種豆飯,還被用作菜肴的主料或配料。木薯是一種含澱粉的塊根植物,可以直接烤熟了吃,也可以磨成粉用于制做面包等食物,還是湯菜、炖菜的常用配料。一般來說,東北地區的主食是木薯粉和黑豆,其他地區的主食是面、大米和豆類等。
動物性食物原料以牛、羊、豬、魚、雞、牛蛙、海鮮和水産為主。蔬菜主要有西紅柿、白菜、黃瓜、辣椒、土豆、洋蔥等品種。
巴西有“咖啡王國”之稱,人們喝咖啡猶如中國人喝茶。此外,紅茶、花茶、馬黛茶、可可、瓜拉那和各種果汁也是巴西人喜歡的飲料。瓜拉那是巴西亞馬孫地區特有的一種熱帶野生水果,其果實含有大量的咖啡因和維生素,還富含生物堿、單甯酸和蛋白質。用它配制成的飲料具有促進血管、特别是腦血管血液流通的功效,特别适宜中老年人飲用。
菠蘿、香蕉、柑桔、葡萄、蘋果,以及腰果、杏仁等是常見的水果和幹果。巴西人喜愛用芒果、椰子、菠蘿等水果制成的夏季點心。
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