不知不覺已經進入六月份了，外面的天氣已經很熱了，三十多度的高溫，稍微不注意是很容易中暑的，所以想提醒大家的是，一定要做好防暑的準備哦。
進入夏天，可能大家都會煮綠豆湯喝，但我們一家實在喜歡不來，總感覺味道怪怪的，所以我們會用它來代替綠豆湯，炎熱的夏天裡喝它才是享受，教你正确的做法和技巧，止渴生津，解暑開胃去油膩，入口酸酸甜甜的，大人小孩都喜歡。
這個它就是酸梅湯，相信同樣愛喝的朋友不在少數，特别是放到冰箱裡冷藏一下，冰冰涼涼地喝一杯，簡直不要太過瘾。酸梅湯好喝，但會做的人不多，今天呢，就把正确的做法和技巧分享給大家，愛喝的可以跟着一起做哦。
酸梅湯的做法：
1、準備适量的烏梅、山楂、陳皮、甘草、桂花，需要牢記的是，這些東西是要用清水沖洗幹淨的，這樣用起來更放心。
2、家裡如果有孕婦的話，山楂就不要放了，或者隻要放一點點就可以了，因為孕婦大量吃山楂是不太好的。
3、将烏梅、山楂、甘草、陳皮放在幹淨的鍋具裡，然後倒入足夠的清水，不要着急開火，記得浸泡2個小時左右。
4、然後開大火煮開，稍等幾分鐘，換成中小火，炖煮30分鐘左右，然後可以撒入幾塊冰糖。
5、繼續炖煮5-10分鐘，就可以關火了，稍微晾涼，過濾一遍，把食材全部過濾掉，撒入桂花，放涼以後或者冷藏，就可以喝了。
烹饪小技巧：
1、把所有的食材浸泡一段時間，這樣可以讓酸梅湯更容易煮得酸甜。
2、炖煮酸梅湯的鍋具也有講究，不鏽鋼或者玻璃的都可以，鐵鍋最好就不要用了。
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