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打開用不完淡奶油怎麼保存

生活更新时间:2025-02-09 17:48:07

很多時候家裡的淡奶油打開了卻用不完，沒有特殊的保存方法所以很快就壞掉了。但是做成冰淇淋的話就可以利用起來淡奶油啦，奧利奧跟淡奶油就是絕配，挖成冰淇淋球一邊追劇一邊吃，滿足！

打開用不完淡奶油怎麼保存（淡奶油開蓋用不完怎麼辦）1

【食材】

淡奶油450g、白糖70g（其中一半用來打發淡奶油）、蛋黃3個、牛奶130g、鹽1g、奧利奧餅幹碎

【做法】

1、3個蛋黃加上35g的糖攪拌均勻。

打開用不完淡奶油怎麼保存（淡奶油開蓋用不完怎麼辦）2

2、蛋黃液裡倒入130g的牛奶跟1g鹽攪拌均勻備用。

打開用不完淡奶油怎麼保存（淡奶油開蓋用不完怎麼辦）3

3、鍋裡燒水隔水加熱蛋黃牛奶混合液，一邊加熱一邊用刮刀攪拌，水開了再加熱5分鐘左右就行了冷卻了就可以用了。

打開用不完淡奶油怎麼保存（淡奶油開蓋用不完怎麼辦）4

4、在一個無水無油幹淨的盆裡倒上淡奶油，用電動打蛋器低速打發，35g糖分3次加入到淡奶油中。

打開用不完淡奶油怎麼保存（淡奶油開蓋用不完怎麼辦）5

5、淡奶油打發到，擡起打蛋器有小尖角就可以啦！

6、将冷卻好的蛋黃牛奶液倒到打發好的奶油中，用刮刀攪拌均勻。

打開用不完淡奶油怎麼保存（淡奶油開蓋用不完怎麼辦）6

7、攪拌好之後加入奧利奧餅幹碎，或者自己喜歡的葡萄幹蔓越莓等。

打開用不完淡奶油怎麼保存（淡奶油開蓋用不完怎麼辦）7

8、裝到容器裡冰箱冷凍5小時就可以啦。

打開用不完淡奶油怎麼保存（淡奶油開蓋用不完怎麼辦）8

取出來挖成球球擺上巧克力餅幹裝飾，你就說跟甜品店像不像？

打開用不完淡奶油怎麼保存（淡奶油開蓋用不完怎麼辦）9

【烹饪小貼士】

1、隔水加熱這一步主要是要給蛋黃殺菌！

2、混合好的液體攪拌的次數越多冰淇淋就越細膩。

3、冰淇淋在冰箱裡可以保存很久，1個月之内是最佳的食用時間，因為自制冰淇淋沒有添加劑。

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