我們都知道長生果是什麼的，而且長生果給我們的身體帶來了一個非常好的幫助，經常吃的話，也會給我們的身體帶來非常好的益處的，而且你知道嗎？常生活有一種吃法是最有安全有益的，到底是什麼樣的吃法呢？會不會給我們的身體帶來一個其他方面的危害呢？就讓我們一起來了解一下長生果業總吃法，最安全有益的相關介紹。

一直被譽為“植物肉”、“素中之葷”的花生，又有哪些營養和保健價值?如何食用對身體好處多多?希望今天的分享可以讓你對花生有更全面的認識!

花生有哪些營養及保健價值?——常食花生有8大功效

○護心髒

常食花生，可促進體内膽固醇分解，不但可降低血液膽固醇水平，而且對防止中、老年人的動脈粥樣硬化和冠心病的發生都有較明顯的效果。研究表明，吃花生多的人，患冠心病的風險能減少35%。花生中富含單脂肪酸和多不飽和脂肪酸，再加上氨基酸等其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，讓心髒更加健康。

哈佛大學的一項實驗表明，每周吃兩次花生及其制品，突發心髒病死亡的幾率減少40%。經常吃花生制品可降低心髒病危險性50%。研究人員表示，花生、花生油中含有可預防心髒病的葉酸，可顯著降低血液中總膽固醇和有害膽固醇的含量，而對有益膽固醇卻沒有影響。花生中還含有豐富維生素E，它可以使血液中血小闆沉積在血管壁的數量降低，使血管保持柔軟。血管不易硬化，自然患心髒病的機會就少了。

因此，“護心”保健康不妨适當地增加花生及花生制品的食用量。

○防癌

美國科學家在花生中發現了一種活性很強的天然多酚類物質——白黎蘆醇。這種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，能一定程度預防癌症的發生。

○降血壓

白黎蘆醇除了能預防腫瘤類疾病，也是降低血小闆聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。因此，說花生能降低血壓确有科學根據。

中國農業科學院農産品加工研究所副所長、研究員王強及其團隊，利用酶把花生蛋白分解後，發現肽有降血壓的活性。“花生水解完了以後得到的短肽有降血壓的作用。”王強表示。

○降膽固醇、防動脈粥樣硬化

花生中的不飽和脂肪酸和甾醇，均具有降低膽固醇和潤澤肌膚的功效。花生中的不飽和脂肪酸可使肝内的膽固醇分解為膽汁酸，促進排洩，從而降低血液中的膽固醇含量，預防動脈粥樣硬化。美國FDA經過臨床試驗後發現，一天吃1.3克甾醇可以有效防控冠心病。

○調腸道、防腸癌

美國馬裡蘭大學的研究者發現：每天食用一把花生能改善腸道健康，有助于預防食物中毒。比如，用花生仁制成的面粉能顯著刺激腸道内有益菌的生長，同時減少有害細菌數量。所以，對調節和改善腸道健康有好處。

研究發現，每周至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%;而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。科學家分析，這是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。

在花生中含有豐富的脂肪油，這種物質能很好的幫助人體将腸道中的雜質和垃圾進行吸附，然後通過糞便的形式排出體外。因此，經常吃點花生也能很好的起到緩解便秘的作用，這對于防止腸癌發生有顯著效果。

○補血

花生造血功能強，具有止血和提升血小闆的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。

中醫理論認為，“脾統血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的效果。尤其是處于經期、孕期、産後和哺乳期的女性，失血和消耗營養較多，花生衣能幫助她們養血、補血，應該常吃、多吃。同時，花生紅衣還有生發、烏發的效果;還能升高血小闆，提高紅白細胞的數量，增強免疫力。

紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纖維蛋白的溶解，促進骨髓制造血小闆而縮短出血時間，并且有提高血小闆的質量，加強毛細血管的吸收性，調節凝血因子缺陷等功能。也就是說，“花生的紅衣”有補血、促進凝血的作用，這對于貧血的人和傷口愈合很有好處。

但對于血液黏稠度高的人來說，反而會增加心腦血管疾病的風險。因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的紅衣”，在吃煮花生時最好把皮剝掉;貧血患者如果血液黏稠度高的話，最好采取别的補血措施，比如吃血豆腐等;老年人最好也别吃“花生的紅衣”，避免血液黏稠。另外，血液黏稠度可以通過獻血或體檢查出，或到醫院檢測。

○補鈣

花生含鈣量豐富，這種物質正好是人體骨骼發育和生長所需的重要成分。可以促進兒童骨骼發育，并有防止老年人骨骼退行性病變發生。經常吃點花生不僅能有效促進人體的骨骼健康發育，對于一些本身就缺鈣的人群也有很大的益處。

○延緩衰老

花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，增強大腦的記憶功能，可激活中老年人的腦細胞，有效延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。

怎樣吃花生才安全有益?——帶皮吃、煮着吃

花生的吃法多種多樣，可生食，可油炸、炒、煮，在諸多吃法中，以水煮為最佳。

水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等，對防止營養不良，預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。尤其是β-谷固醇有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。

此外，其中的白藜蘆醇具有很強的生物活性，不僅能抵禦癌症，還能抑制血小闆凝聚，防止心肌梗死與腦梗塞。花生集營養、保健和防病功能于一身，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要的作用。

通過以上文字來介紹我們，對于這個長生果兒，有了一個更加清楚的認識，平時的時候我們應該嚴格按照上面所說的這個方式來做才是最好的，否則的話也會給我們的身體帶來一個非常大的幫助給我們的身體帶來一個非常好的影響，給我們的身體帶來一個非常大的好處。

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