油炸沙丁魚的腌制方法?食材:沙丁魚、植物油、鹽、孜然粉、辣椒粉、姜、蔥、雞蛋、澱粉、料酒,現在小編就來說說關于油炸沙丁魚的腌制方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:沙丁魚、植物油、鹽、孜然粉、辣椒粉、姜、蔥、雞蛋、澱粉、料酒。
把沙丁魚收拾幹淨,把蔥姜洗淨切末。
加鹽料酒蔥姜拌均勻,腌制30分鐘以上。
把雞蛋打散,加澱粉。
孜然粉辣椒粉拌均勻。
把腌制好的沙丁魚放在蛋液裡裹上一層蛋液。
熱鍋涼油,加沙丁魚。
一面炸到發硬,翻面繼續炸另一面,炸到兩面金黃色的撈起。
大火把油燒開,加沙丁魚複炸兩分鐘左右撈起瀝油,撒上孜然粉即可。
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