小雪過後，不僅溫度越來越低，氣候也越來越幹燥了。這時候，一不小心就會感冒咳嗽，我們都知道，冬天一咳嗽就很難好，所以預防非常關鍵。入冬後，少吃一些油膩的肉類，常吃一些潤肺化痰的水果和蔬菜，對身體健康更加有利。冬天的時令水果有很多，其中金桔是最适合冬天吃的，我們家種了一棵金桔樹，婆婆每周都會送一袋金桔過來給我們，婆婆說自從家裡的金桔樹結果後，每天吃幾個，整個冬天幾乎都沒有咳嗽，金桔真是個很好的食材。
家裡帶來的金桔，不如買的甜，小朋友不愛吃，我一般都是做成金桔醬食用。金桔醬，既可以當零食吃，又可以泡水喝，一次煮好，放冰箱保存，随吃随取，特别省事。金桔醬的食材和做法都很簡單，隻需冰糖和金桔就可以了，簡單煮一煮，功效翻倍。每天吃一點，可以促進食欲，預防咳嗽，好處多多。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【冰糖金桔醬】
第一步：先準備好一籃子金桔，這裡大概有兩斤半。
第二步：把金桔去蒂洗淨，在表面劃上幾刀，把裡面的金桔籽擠出來。我用的是家裡種的金桔，裡面很酸很酸，我幹脆把裡面的果肉也去掉了，隻留金桔皮。
第三步：鍋裡倒入800克清水，放入400克冰糖，大火煮至融化。
第四步：放入金桔開始熬，現在水分比較大，可以開大火熬煮，省點時間。我一般都是直接定時30分鐘，然後就不管它了。
第五步：30分鐘後，糖漿會慢慢變得濃稠，這時轉小火，守在旁邊看着，時不時攪拌一下，防止糊鍋。熬煮到自己想要的狀态就可以了，我一般都是轉小火後，繼續熬煮10分鐘左右就出鍋。裝入幹淨的罐子或者保鮮碗裡，放冰箱保存，可以吃上幾個月。家裡有糖桂花的話，可以加一點糖桂花，做成桂花金桔醬，風味更佳。
金桔加冰糖煮一煮，功效翻倍，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事！做好的冰糖金桔醬，泡水喝特别好，裡面的金桔也很美味，趁現在金桔便宜，多熬一些，放冰箱保存起來吧！健康美味的冰糖金桔醬，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。
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