鹽水鵝的做法和配方?準備材料:鵝450克、花椒少許、雞精少許、料酒少許、丁香少許、八角少許、桂皮少許、蔥少許、香葉少許,現在小編就來說說關于鹽水鵝的做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備材料:鵝450克、花椒少許、雞精少許、料酒少許、丁香少許、八角少許、桂皮少許、蔥少許、香葉少許。
首先把準備好的鵝洗幹淨,放入适量的鹽,料酒,蔥,姜片拌勻。
然後将拌勻好的鵝放入準備好的保鮮袋中,放冰箱兩天。
2天後将鵝取出洗幹淨,佐料扔掉。
接着鍋内放入适量的水,八角,花椒,桂皮,香葉,雞精,料酒,鹽,姜片還有丁香,使用大火将水煮開。
大火将水煮開後換小火繼續煮半小時。
撈出放冰箱凍10小時,10小時後取出用刀切塊。
切好後将鵝塊放入盤中,這樣就完成了。
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