#頭條創作挑戰賽#
進入秋季後，早晚天氣逐漸涼爽起來，人的胃口也會變得特别好，秋天是适合進補的季節，我們應該抓住這個好機會，幫助我們的身體補充各種營養，尤其是家裡有孩子，秋季也迎來又一個長高個的黃金時期， 俗話說，“轉骨趁秋天”，作為父母當然不願錯過這個時機，多給孩子吃些高鈣高蛋白的食物，來幫助骨骼發育，為孩子發育成為“大長腿”添動力。
秋天進補家裡做得最多的肉菜就數排骨了，孩子特别喜歡吃排骨，現在排骨的價格還算實惠， 一般都是三十元左右， 比起去年的價格降了不少， 因此排骨出現在餐桌上的頻率也高了許多。 排骨能為人類活動提供優質蛋白質，富含鈣能維持人體骨骼和牙齒的健康，并具有補腎補血、滋陰潤燥的功能，好吃不油膩，味道鮮美，因此深受人們的歡迎。
排骨的吃法也多樣，如紅燒、炖煮、煲湯、油炸 、清蒸等， 炖煮是最家常的做法之一 。不過也别盲目地大魚大肉進補，平時飲食要注重葷素搭配，因此炖煮排骨時我加入了土豆和四季豆。 土豆被譽為“地下蘋果”，其營養素豐富，含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分，營養結構也較合理， 能為我們身體補充營養。而四季豆是一種營養豐富的食材， 常吃能補充營養、增強免疫力、強身健體。排骨搭配這兩種食材一起炖煮，香濃入味，營養又解饞，好吃不膩，我家每周必做幾次，好吃連湯汁都不剩下，孩子常吃長得高身體棒。 一起來看看這菜的具體做法吧。
【土豆四季豆炖排骨】
原料： 排骨 1盤 土豆 1個 四季豆1小把 紅椒 1個 姜片 3片 桂皮 1塊 八角 1個 香葉 1片 冰糖 1小勺 生抽1勺 老抽 1勺 料酒 1勺 油鹽 适量
制作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入适量的油，加入排骨進鍋煸炒； 3. 煸炒至排骨無水分表面發黃時加入姜片和八角等大料進鍋煸炒幾下； 4. 加入少許冰糖翻炒均勻； 5. 加入料酒、生抽和老抽翻炒均勻； 6 加入适量的水炖煮； 7. 加蓋焖煮20分鐘； 8. 加入土豆和四季豆進鍋翻炒均勻，繼續炖煮5分鐘左右； 9. 九成熟時加入少許鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可；
10. 盛入缽中，撒上紅椒圈點綴。
小貼士：1. 先煸炒排骨， 将排骨表面微微煎至發黃後加入姜片、大料和冰糖進鍋繼續煸炒； 2. 加入調味料汁翻炒均勻，再加入适量的水炖煮至八成熟； 3. 加入土豆和四季豆配菜進鍋炖煮， 最後加入鹽等調味，大火收汁即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
