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鮮蘑怎麼炸的

生活 更新时间:2024-09-16 06:14:20

今天團團教大家做炸鮮蘑

鮮蘑怎麼炸的(炸鮮蘑再也不用去飯店吃)1

食材:

蘑菇500克、澱粉1勺

面粉2勺、雞蛋1個、雞精3克、鹽3克

鮮蘑怎麼炸的(炸鮮蘑再也不用去飯店吃)2

把洗好的蘑菇撕碎,大概5-8毫米的寬度,太大了吃起來也不方便

鮮蘑怎麼炸的(炸鮮蘑再也不用去飯店吃)3

把撕好的蘑菇,放入鍋中焯1分鐘、撈入涼水中,攥幹水分

鮮蘑怎麼炸的(炸鮮蘑再也不用去飯店吃)4

把雞蛋打入盆中,加入澱粉,加入面粉

鮮蘑怎麼炸的(炸鮮蘑再也不用去飯店吃)5

加入鹽和雞精,攪拌均勻

攪拌的面此時是面團的形态,然後加入适量水,繼續攪拌

攪拌到這種黏黏的有點稀的時候就可以了

鮮蘑怎麼炸的(炸鮮蘑再也不用去飯店吃)6

把焯好瀝幹水分的蘑菇倒入面糊中、攪拌均勻

鮮蘑怎麼炸的(炸鮮蘑再也不用去飯店吃)7

起火架鍋,鍋中加油,油至5成熱、把拌好的蘑菇放入油中

鮮蘑怎麼炸的(炸鮮蘑再也不用去飯店吃)8

小火炸制金黃色即可出鍋、就這樣外酥裡嫩的蘑菇就炸好了

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