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鮮蘑怎麼炸的

生活更新时间:2025-02-04 09:29:47

今天團團教大家做炸鮮蘑

鮮蘑怎麼炸的（炸鮮蘑再也不用去飯店吃）1

食材：

蘑菇500克、澱粉1勺

面粉2勺、雞蛋1個、雞精3克、鹽3克

鮮蘑怎麼炸的（炸鮮蘑再也不用去飯店吃）2

把洗好的蘑菇撕碎，大概5-8毫米的寬度，太大了吃起來也不方便

鮮蘑怎麼炸的（炸鮮蘑再也不用去飯店吃）3

把撕好的蘑菇，放入鍋中焯1分鐘、撈入涼水中，攥幹水分

鮮蘑怎麼炸的（炸鮮蘑再也不用去飯店吃）4

把雞蛋打入盆中，加入澱粉，加入面粉

鮮蘑怎麼炸的（炸鮮蘑再也不用去飯店吃）5

加入鹽和雞精，攪拌均勻

攪拌的面此時是面團的形态，然後加入适量水，繼續攪拌

攪拌到這種黏黏的有點稀的時候就可以了

鮮蘑怎麼炸的（炸鮮蘑再也不用去飯店吃）6

把焯好瀝幹水分的蘑菇倒入面糊中、攪拌均勻

鮮蘑怎麼炸的（炸鮮蘑再也不用去飯店吃）7

起火架鍋，鍋中加油，油至5成熱、把拌好的蘑菇放入油中

鮮蘑怎麼炸的（炸鮮蘑再也不用去飯店吃）8

小火炸制金黃色即可出鍋、就這樣外酥裡嫩的蘑菇就炸好了

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