由于疫情管控期間，養殖戶沒有銷路，産蛋之後，出貨壓力增加，積累了一定庫存，導緻複工複産之後很多地方雞蛋價格下跌，上個周六逛了一次超市，發現春節前還27塊錢30個的雞蛋，現在隻需要15塊錢，仔細想一下，養殖戶出貨壓力主要來源于這幾方面。

首先，主要供貨渠道，餐飲業關門打烊了。疫情期間，路邊小吃店裡，總能看到排排放好的雞蛋，早餐店裡、酒店飯館裡全部都沒有開門，就更别談進貨了。第二，企業和學校複工複産延遲，很多省份都延遲了複工時間，對雞蛋的需求減少，勢必就對養殖戶們的雞蛋出貨造成壓力。第三就是交通不便，很多地方都封路了，所以運輸就成了問題。第四就是之前流行禽流感，現在很多人都選擇不吃雞蛋的。

小編覺得雞蛋價格降價，對于不少消費者來說，确是好事情，原來6塊錢一斤，現在2塊多，還省了4塊錢，對于現在很多都被降薪的人來說，按照每天都吃一個雞蛋的計劃來說，這無疑是一大筆開支。雞蛋都是每天都在吃的，不過都是一個雞蛋一個黃，小編曾經有幸破開一個雞蛋，發現有2個黃的，緊接着我又破了幾個，發現都是雙黃蛋，好麼，雞蛋都打開了吃不完怎麼辦？我隻好做成了純雞蛋煎的大餅，一點沒放面粉哦，我那次算是吃得最奢華的一次了。

小編後來查了下這雙黃蛋，這一搜沒事，竟然外國友人最高紀錄，還有一個雞蛋9個黃的，納尼？!還有人說一個雞蛋4-5個黃的也有很多，看完才知道，原來我不是最幸運的那一個，切！人這輩子誰還沒開過雙黃蛋啊！

連開的雙黃蛋到底是怎麼形成的 ？帶着疑問，我問了老家養殖雞的大伯，他告訴我說，實際生活中連開雙黃蛋的概率遠比我想象得高，這一切都要歸功于現代化生産模式。小母雞們同時産蛋同時孵化，然後同時被挑揀，這樣大批産蛋就上了流水線，機器篩選根據個頭來的，所以一盒雞蛋都是個頭大的，一盒雞蛋都是個頭小的，消費者買到手裡，連開黃蛋黃的概率就非常高了。雙黃蛋是不是打了激素？到底能不能吃？大伯還告訴我，小母雞産雙黃蛋其實也有有遺傳的，這有點類似于人們的雙胞胎，雙黃蛋的形成過程中有部分原因卻是是人為幹預的，一定的陽光刺激，受到驚吓、溫度等外在環境影響都會産生，不過很多養殖戶都會避免雙黃蛋産生，這樣産蛋的整個過程會讓母雞産生恐慌、甚至是難産，所以吃到雙黃蛋的小夥伴們，你們一定要珍惜這來之不易的雙黃蛋啊！

除了母雞産雙黃蛋，也有網友說鴨蛋也可以，的确是這樣，禽類都有這樣的可能，畢竟生雙胞胎不是人類的特權，因為雙黃蛋也是蛋，并且有兩個蛋黃，所以比普通雞蛋營養多一部分，肚裡裡裝了兩個黃，肯定重量上也是很有優勢的。總而言之，雙黃蛋可以放心吃，枯燥的生活來點驚喜吧，不比過分強調它的營養價值哦！

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