憶苦思甜的吃窩窩頭-tft每日頭條

憶苦思甜的吃窩窩頭

生活更新时间:2025-02-23 19:53:36

窩窩頭是無數人童年的回憶，如果不是某音上叫窩窩頭的賣視屏火起來，怕是不少年輕孩子都不知道窩窩頭是個啥吧！

現在大家吃窩窩頭，不僅是為了憶苦思甜，更在于它的營養價值：玉米中含有較多的粗纖維，它含有一種長壽因子——谷胱甘肽，有延緩衰老的作用。

憶苦思甜的吃窩窩頭（憶苦思甜窩窩頭）1

五彩時蔬窩窩頭

材料

玉米面粉 100g

糯米粉 30g

白開水 100ml

砂糖 5g

胡蘿蔔一小段

青椒一小塊

香菇一朵

小土豆一個

雞胸肉一小塊

玉米粒适量

憶苦思甜的吃窩窩頭（憶苦思甜窩窩頭）2

做法

1.先将玉米面、糯米粉和糖倒在一個碗裡攪拌均勻。倒入準備好的水。一邊倒水一邊向順時針攪拌。

2.醒面時，将所有配菜切粒啦。等發酵好之後，打開保鮮膜，拿起面團在手中馔成團，用拇指在中間按下個坑。

3.在窩窩頭的小坑中填入切好的果蔬粒。

4.蒸鍋下鋪上半濕屜布，馔好的窩窩頭放入蒸鍋中。蒸30分鐘。(蒸鍋底部加水提前預熱10分鐘，在向上放入蒸屜)蒸出鍋後就可以吃了。

憶苦思甜的吃窩窩頭（憶苦思甜窩窩頭）3

李光庭著《鄉言解頤》中提到，“窩窩以糯米粉為之，狀如元宵粉荔，中有糖餡，蒸熟外糁自粉，上作一凹，故名窩窩”。

而根據可考證的史料記載，明朝就已經有這個名稱存在，距今至少有300多年曆史了。

除了傳統的玉米窩窩頭，現在還流行黑米、高粱、紅薯窩頭等，采用五谷雜糧，經特殊配方加工而成，也一改傳統窩窩頭生硬、幹澀的口味。

憶苦思甜的吃窩窩頭（憶苦思甜窩窩頭）4

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