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脆皮炸雞的做法 香酥

生活 更新时间:2024-06-28 22:54:53

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脆皮炸雞的做法 香酥

雞翅根解凍劃幾刀 在清水中浸泡半小時泡出血水 加入蔥姜、白胡椒粉、十三香、料酒、生抽、鹽腌制1小時以上。 準備一碗清水和一份炸雞粉,炸雞粉用一半面粉和一半澱粉混合均勻即可。 腌制好的雞翅根裹上一層炸雞粉,用手用力抓,讓雞翅根裹勻炸雞粉。 在清水中投一下,快速撈出。 再放入炸雞粉中,用手揉搓,直到雞翅根表面出現魚鱗片。 油溫五成下鍋炸,炸5-6分鐘,用筷子插一下,沒有血水即可撈出。 炸雞就做好了,配上啤酒簡直絕了~,

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