魚皮制作方法?青紅椒切段,蒜去皮拍瓣,姜切菱形片備好,接下來我們就來聊聊關于魚皮制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
青紅椒切段,蒜去皮拍瓣,姜切菱形片備好。
魚皮用料酒、醋加水泡20-30分鐘,然後用鹽一片片搓洗幹淨。
鍋裡下水燒開後關火,将魚皮放入燙30秒。
撈起後過冷河,然後放入檸檬冰水中浸泡5分鐘。
鍋裡下油,爆香蒜瓣和姜片。
下青紅椒翻炒。
倒入2湯匙李錦記豆豉香辣醬、料酒繼續翻炒。
倒入魚皮,淋入1湯匙料酒、1湯匙李錦記天成一味,快速翻炒均勻即可。魚皮即可出鍋!
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!