鴿子炖湯頭和屁股不要嗎?炖鴿子湯的時候,鴿子頭可以留着,但是鴿子屁股要剪掉,我來為大家講解一下關于鴿子炖湯頭和屁股不要嗎?跟着小編一起來看一看吧!
炖鴿子湯的時候,鴿子頭可以留着,但是鴿子屁股要剪掉。
因為鴿子頭部含有腦磷脂成分,腦磷脂能夠延緩腦組織和神經細胞衰老,對于提高記憶力有幫助,如果炖湯的時候去掉了,那就損失了一種非常營養的成分了。
而鴿子的屁股部位是淋巴比較集中的部位,上面含有的有害物質和廢棄物質也多,人吃了不利于健康,在炖湯之前最好剁掉、丢棄。
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